عبور از روش‌های سنتی به آینده هوشمند

کارگاه آموزشی «مباحث نوآورانه در صنایع غذایی» | عبور از روش‌های سنتی به آینده هوشمند

شرکت در دوره آموزشی «مباحث نوآورانه در صنایع غذایی»، یک انتخاب نیست، بلکه یک ضرورت برای بقاست. همانطور که می‌دانیم: صنعت غذایی بدون نوآوری، یعنی حذف تدریجی از بازار!

در دنیای پرشتاب امروز، روش‌های سنتی تولید و کنترل کیفیت دیگر پاسخگوی نیازهای پیچیده مصرف‌کنندگان و چالش‌های زیست‌محیطی نیستند. نوآوری در اینجا تنها به معنای تولید محصول جدید نیست؛ بلکه تغییری بنیادین در نگرش ایمنی، استفاده از «طبیعت هوشمند» و بهره‌گیری از مهندسی داده است.

در این دوره منحصربه‌فرد، فراگیران با جدیدترین روندهای جهانی (Trends) آشنا شده و یاد می‌گیرند چگونه سازمان خود را از یک تولیدکننده سنتی به یک مجموعه پیشرو، پایدار و فناورانه تبدیل کنند.

توضیحات در مورد ویژگی‌های این دوره آموزشی:

1. این دوره آموزشی کاملاً رایگان (ویژه مدیران و کارشناسان صنایع غذایی) برگزار می‌گردد که فرصتی استثنایی برای به‌روزرسانی دانش تخصصی است.
2. این دوره آموزشی به صورت حضوری و آنلاین (وبینار) برگزار می‌شود.
3. این دوره آموزشی دارای ۸ ساعت آموزشی مورد تأیید اداره استاندارد برای مدیران کنترل کیفیت است.

تاریخ برگزاری: دوشنبه ۲۰ بهمن ۱۴۰۴ | ساعت برگزاری دوره: از ساعت ۹:۰۰ صبح

👨‍🏫 مدرس: مهندس علیرضا سوند رومی

🎯 هدف آموزش:

هدف اصلی این دوره، ایجاد یک تغییر پارادایم در ذهنیت مدیران و کارشناسان صنعت غذاست. ما می‌خواهیم شرکت‌کنندگان را با ابزارهای نوین، از «زیست‌نوآوری» گرفته تا «مهندسی داده»، مجهز کنیم تا بتوانند چالش‌های واقعی صنعت (مانند فسادپذیری، هزینه‌های سربار و تقلبات) را با راهکارهای هوشمند حل کنند.

شرکت‌کنندگان پس از پایان دوره قادر خواهند بود:

• فرصت‌های پنهان نوآوری در خطوط تولید فعلی خود را شناسایی کنند.
• استراتژی‌های پایداری و مسئولیت اجتماعی را نه به عنوان هزینه، بلکه به عنوان مزیت رقابتی پیاده‌سازی کنند.
• با مفاهیم آینده‌پژوهی، مسیر حرکت سازمان خود را برای ۵ سال آینده ترسیم نمایند.

📘 سرفصل‌های آموزش:

1. نوآوری در نگرش ایمنی غذا: عبور از کنترل کیفیت واکنشی به ایمنی پیشگیرانه
2. فناوری‌های نوین در کنترل و ردیابی زنجیره تأمین: شفافیت دیجیتال و بلاکچین
3. «طبیعت هوشمند» در فرمولاسیون و بسته‌بندی: راهکارهای بایومیمتیک (الگوبرداری از طبیعت)
4. زیست‌نوآوری و امنیت میکروبی: رویکردهای جدید در مقابله با تهدیدات بیولوژیک
5. مهندسی داده در صنایع غذایی: تصمیم‌گیری بر مبنای کلان‌داده‌ها (Big Data)
6. مدیریت پایداری و مسئولیت اجتماعی (CSR): الزامات زیست‌محیطی و اقتصادی نوین
7. آینده‌پژوهی در صنایع غذایی: تحلیل سناریوهای آینده صنعت غذا در ایران و جهان

✅ مزایای شرکت در این دوره:

• استفاده رایگان از محتوای آموزشی سطح بالا و گران‌قیمت مدیریتی
• کسب امتیاز آموزشی مورد تایید سازمان استاندارد (۸ ساعت)
• آشنایی با فناوری‌هایی که به زودی به استاندارد اجباری تبدیل خواهند شد
• شبکه‌سازی با مدیران و متخصصان پیشرو در صنعت غذا
• دریافت دیدگاه‌های استراتژیک برای کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری

🧠 توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:

•        تحلیل روندهای بازار و تطبیق سریع محصولات با نیاز مشتری

•        طراحی سیستم‌های ردیابی هوشمند در کارخانه

•        به‌کارگیری اصول بسته‌بندی فعال و هوشمند

•        تدوین نقشه‌راه نوآوری برای واحد R&D و کنترل کیفیت

❓ سوالات متداول در مورد این دوره:

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

این دوره ویژه مدیران عامل، مدیران کارخانه، مدیران کنترل کیفیت، مدیران تولید، کارشناسان R&D و دانشجویان تحصیلات تکمیلی است که دغدغه رشد و بقای سازمان خود را دارند.

آیا برای شرکت در دوره هزینه باید پرداخت شود؟

خیر، این دوره با حمایت آکادمی ثریا برای مدیران و کارشناسان صنعت غذا به صورت رایگان برگزار می‌شود (صرفاً هزینه‌های احتمالی صدور گواهینامه طبق تعرفه محاسبه می‌شود).

آیا گواهینامه معتبر صادر می‌شود؟

بله، گواهینامه این دوره معادل ۸ ساعت آموزشی مورد تایید سازمان ملی استاندارد برای مدیران کنترل کیفیت می‌باشد.

🚨 ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:

•        سرعت بالای تغییرات تکنولوژیک و خطر عقب ماندن از رقبا.

•        تغییر ذائقه مشتریان به سمت محصولات سالم‌تر، پایدارتر و هوشمندتر.

•        نیاز به کاهش هزینه‌های تولید از طریق نوآوری و مدیریت داده.

•        الزامات قانونی جدید در حوزه ردیابی و ایمنی مواد غذایی.

محتوای آموزشی:

فایل اسلایدهای آموزشی + فیلم ضبط شده وبینار با فرمت MP4 در سایت آکادمی ثریا بارگذاری خواهد شد و کلیه شرکت‌کنندگان در دوره بدون محدودیت زمانی قادر خواهند بود از محتوای دوره استفاده نمایند.

امکانات دوره: فایل‌های آموزشی و گواهینامه پایان دوره (که به صورت الکترونیکی در پروفایل شرکت‌کنندگان قرار داده خواهد شد).

نوع گواهینامه:

•        گواهینامه سازمان استاندارد: دارد (امتیاز آور برای مدیران کنترل کیفیت - معادل ۸ ساعت آموزشی).

•        گواهینامه بین‌المللی: به درخواست فراگیر از آکادمی‌های آموزشی معتبر بین‌المللی (به درخواست فراگیر و با پرداخت هزینه جداگانه). اگر قصد تکمیل رزومه خود را دارید می‌توانید همراه با گذراندن این دوره آموزشی درخواست صدور گواهینامه بین‌المللی را هم داشته باشید.

راهکارهای نوین برای بهینه‌سازی و هوشمندسازی تولید

فناوری‌های نوین در حوزه هوش مصنوعی

دوره آموزشی «کاربرد هوش مصنوعی (AI) در صنایع» دروازه ورود شما به عصر صنعت ۴.۰ است.

امروز دیگر روش‌های سنتی مدیریت و کنترل کیفیت برای رقابت در بازارهای جهانی کافی نیستند. هوش مصنوعی دیگر یک مفهوم علمی‌تخیلی نیست، بلکه ابزاری قدرتمند برای پیش‌بینی خرابی دستگاه‌ها، تشخیص خودکار عیوب محصول با دقت میکرونی و بهینه‌سازی مصرف انرژی است.

در این دوره، ما پلی میان دانش فنی صنعت و تکنولوژی‌های نوین می‌زنیم تا شما یاد بگیرید چگونه با داده‌کاوی و الگوریتم‌های هوشمند، بهره‌وری کارخانه خود را متحول کنید.

توضیحات در مورد ویژگی‌های این دوره آموزشی:

1. این دوره آموزشی تابع شرایط سازمان مرجع تایید کننده گواهینامه آموزشی سازمان ملی استاندارد ایران است.

2. این دوره آموزشی به صورت حضوری و آنلاین (وبینار) برگزار می‌شود.
3. این دوره آموزشی دارای ۵ امتیاز بازآموزی برای مسئولین فنی (سازمان غذا و دارو) و ۸ ساعت آموزشی برای مدیران کنترل کیفیت (سازمان ملی استاندارد ایران) است.

تاریخ برگزاری: 26 بهمن ماه ۱۴۰۴- ساعت برگزاری دوره: از 9 صبح

🎯 هدف آموزش:

هدف اصلی این دوره، آشنایی مدیران و متخصصان صنعتی با پتانسیل‌های واقعی و عملیاتی هوش مصنوعی است. ما می‌خواهیم ادبیات مشترکی بین مهندسین صنایع/تولید و دنیای دیجیتال ایجاد کنیم تا فراگیران بتوانند فرصت‌های پیاده‌سازی AI را در خطوط تولید خود شناسایی کرده و از آن برای کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت استفاده کنند.

شرکت‌کنندگان پس از پایان دوره قادر خواهند بود:

• مفاهیم پیچیده هوش مصنوعی و یادگیری ماشین را به زبان ساده و کاربردی درک کنند.
• کاربردهای AI را در کنترل کیفیت هوشمند (Visual Inspection) بشناسند.
• نقش تحلیل داده‌ها در پیش‌بینی خطرات و نگهداری تعمیرات (Predictive Maintenance) را درک کنند.
• استراتژی‌های هوشمندسازی را متناسب با صنعت خود (غذایی، دارویی، خودرو و...) ترسیم کنند.

📘 سرفصل‌های آموزش:

1. مفاهیم پایه‌ای هوش مصنوعی و تفاوت آن با اتوماسیون معمولی
2. آشنایی با یادگیری ماشین (Machine Learning) و کاربرد آن در محیط‌های صنعتی
3. انقلاب در کنترل کیفیت؛ استفاده از بینایی ماشین و AI برای تشخیص عیوب
4. هوش مصنوعی در بهینه‌سازی زنجیره تامین و برنامه‌ریزی تولید
5. تکنیک‌های تشخیص الگو و تحلیل کلان‌داده‌های صنعتی (Big Data)
6. بررسی تخصصی کاربرد AI در صنایع: غذایی، دارویی، نفت و گاز و خودروسازی
7. نقش هوش مصنوعی در مدیریت ریسک، ایمنی (HSE) و پیشگیری از حوادث
8. معرفی ابزارها، پلتفرم‌ها و تکنولوژی‌های روز دنیا برای پیاده‌سازی
9. بررسی مطالعات موردی (Use Cases) و داستان‌های موفقیت در جهان
10. چالش‌ها، محدودیت‌ها و ملاحظات اخلاقی در بکارگیری هوش مصنوعی

✅ مزایای شرکت در این دوره:

• آشنایی با لبه تکنولوژی و جدیدترین روندهای صنعتی جهان
• سب دانش لازم برای ارتقای سیستم‌های سنتی به سیستم‌های هوشمند
• وانایی ارائه راهکارهای خلاقانه برای کاهش ضایعات و افزایش سرعت تولید
• ایجاد تمایز چشمگیر در رزومه کاری به عنوان متخصصی که با زبان تکنولوژی آشناست
• کسب امتیاز بازآموزی و گواهینامه معتبر

🧠 توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:

• دیدگاه تحلیلی برای تبدیل داده‌های خام کارخانه به اطلاعات ارزشمند
• شناخت ابزارهای لازم برای شروع پروژه‌های هوش مصنوعی در سازمان
• توانایی امکان‌سنجی پروژه‌های هوشمندسازی در خط تولید
• درک عمیق از نحوه تعامل انسان و ماشین در آینده صنعت

❓ سوالات متداول در مورد این دوره:

آیا برای شرکت در این دوره نیاز به دانش برنامه‌نویسی است؟

خیر، این دوره با رویکرد مدیریتی و کاربردی طراحی شده است و هدف آن آشنایی با مفاهیم و کاربردهاست، نه کدنویسی تخصصی.

این دوره برای کدام صنایع مناسب است؟

اصول مطرح شده در این دوره برای تمامی صنایع تولیدی از جمله صنایع غذایی، آرایشی بهداشتی، پتروشیمی، قطعه‌سازی و... قابل استفاده است.

آیا گواهینامه دوره معتبر است؟

بله، گواهینامه پایان دوره مورد تایید سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو (با ۵ امتیاز بازآموزی) صادر می‌گردد که اعتبار بالایی دارد.

🚨 ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:

• حرکت شتابان صنایع به سمت انقلاب صنعتی چهارم و هوشمندسازی.
• نیاز حیاتی به کاهش خطای انسانی در فرآیندهای حساس کنترل کیفیت.
• رقابت شدید بازار که نیازمند کاهش هزینه‌های سربار از طریق بهینه‌سازی است.
• مدیران و کارشناسانی که با AI آشنا نباشند، در آینده نزدیک جایگاه شغلی خود را در خطر می‌بینند.

محتوای آموزشی:

فایل اسلایدهای آموزشی + فیلم با فرمت MP4 در سایت آکادمی ثریا بارگذاری خواهد شد و کلیه شرکت‌کنندگان در دوره بدون محدودیت زمانی قادر خواهند بود از محتوای دوره استفاده نمایند.

امکانات دوره:

فایل‌های آموزشی و گواهینامه پایان دوره (که به صورت الکترونیکی در پروفایل شرکت‌کنندگان قرار داده خواهد شد).

نوع گواهینامه:

• گواهینامه سازمان استاندارد: دارد (امتیاز آور برای مدیران کنترل کیفیت - معادل ۸ ساعت آموزشی).
• امتیاز سازمان غذا و دارو: دارد (معادل ۵ امتیاز بازآموزی).
• گواهینامه بین‌المللی: به درخواست فراگیر از آکادمی‌های آموزشی معتبر بین‌المللی (به درخواست فراگیر و با پرداخت هزینه جداگانه). اگر قصد تکمیل رزومه خود را دارید می‌توانید همراه با گذراندن این دوره آموزشی درخواست صدور گواهینامه بین‌المللی را هم داشته باشید.

عنوان آموزش:

پایش لحظه‌ای تولید و کاهش ضایعات

شرکت در دوره آموزشی «روش‌های کنترل کیفیت آماری در حین تولید – نمودارهای کنترل برای متغیرها»، گامی استراتژیک برای گذار از بازرسی نهایی محصول به کنترل فرآیند تولید است.

در دنیای رقابتی امروز، کشف خرابی پس از تولید محصول، هزینه‌بر و دیرهنگام است. این دوره به مدیران و کارشناسان می‌آموزد که چگونه با استفاده از ابزارهای آماری و نمودارهای کنترل، "صدای فرآیند" را بشنوند، انحرافات را پیش از تبدیل شدن به ضایعات شناسایی کنند و ثبات کیفیت را در خطوط تولید تضمین نمایند.

توضیحات در مورد ویژگی‌های این دوره آموزشی:

1. این دوره آموزشی تابع شرایط سازمان مرجع تایید کننده گواهینامه آموزشی سازمان ملی استاندارد ایران است.
2. این دوره آموزشی به صورت حضوری و آنلاین (وبینار) برگزار می‌شود.
3. این دوره آموزشی دارای ۱۰ امتیاز بازآموزی برای مسئولین فنی (سازمان غذا و دارو) و ۱۶ ساعت آموزشی برای مدیران کنترل کیفیت (سازمان ملی استاندارد ایران) است.

تاریخ برگزاری: 29 و 30 بهمن ماه ۱۴۰۴ - ساعت برگزاری دوره: از ۸:۳۰ صبح

🎯 هدف آموزش:

هدف این دوره، تجهیز فراگیران به ابزارهای قدرتمند آماری (SPC) است تا بتوانند نوسانات ذاتی و اکتسابی فرآیند تولید را از یکدیگر تفکیک کنند.

با یادگیری این مفاهیم، سازمان‌ها قادر خواهند بود قابلیت فرآیند خود را به‌طور دقیق بسنجند و به سمت تولید بدون نقص (Zero Defect) حرکت کنند.

شرکت‌کنندگان پس از پایان دوره قادر خواهند بود:

• نمودارهای کنترل (X-bar, R, S) را متناسب با نوع داده‌های متغیر ترسیم کنند.
• تفاوت بین حدود کنترل (Control Limits) و حدود مشخصات (Spec Limits) را درک کنند.
• شاخص‌های قابلیت فرآیند (Cp و Cpk) را محاسبه و تحلیل کنند.
• علل انحرافات را در خط تولید ریشه‌یابی کرده و اقدامات اصلاحی موثر انجام دهند.

📘 سرفصل‌های آموزش:

• مبانی مقدماتی کنترل کیفیت آماری (SPC) و اهمیت آن در کاهش هزینه‌ها
• تشریح کامل استاندارد ملی ایران ۹۴۱ (نمودارهای کنترل شوهارت)
• آشنایی با انواع نمودارهای کنترل برای متغیرها (میانگین، دامنه و انحراف معیار)
• تحلیل دقیق مفهوم قابلیت فرآیند و محاسبه شاخص‌های Cp و Cpk
• روش‌های صحیح نمونه‌برداری جهت ترسیم نمودارهای کنترل
• تحلیل و تفسیر الگوهای غیرعادی در نمودارها (روندها، چرخه‌ها و نقاط خارج از کنترل)
• طراحی و پیاده‌سازی اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه بر مبنای داده‌های آماری
• گام‌به‌گام پیاده‌سازی سیستم SPC در خطوط تولید واقعی

✅ مزایای شرکت در این دوره:

• کاهش چشمگیر ضایعات و دوباره‌کاری‌ها در خط تولید
• افزایش اطمینان مشتریان به یکنواختی کیفیت محصول
• امکان پیش‌بینی مشکلات کیفی قبل از وقوع
• بهینه‌سازی تنظیمات ماشین‌آلات بر اساس داده‌های واقعی نه حدس و گمان
• دریافت امتیاز بازآموزی بالا و ارتقای رزومه حرفه‌ای

🧠 توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:

• توانایی تفسیر "زبان آمار" در محیط تولید
• مهارت تصمیم‌گیری بر اساس داده (Data-Driven Decision Making)
• تسلط بر نرم‌افزارهای آماری یا فرمول‌های دستی جهت پایش فرآیند
• توانایی گزارش‌دهی مدیریتی در مورد وضعیت پایداری فرآیندها

❓ سوالات متداول در مورد این دوره:

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

این دوره برای مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت، مدیران تولید، مهندسین صنایع، مسئولین فنی و کلیه افرادی که درگیر پایش و بهبود فرآیندهای تولیدی هستند، بسیار کاربردی است.

آیا برای شرکت در دوره نیاز به دانش پیشرفته آمار است؟

خیر، مباحث آماری مورد نیاز به زبانی ساده و کاربردی در ابتدای دوره تشریح خواهد شد و تمرکز بر کاربرد صنعتی آمار است.

آیا گواهینامه معتبر صادر می‌شود؟

بله، گواهینامه پایان دوره مورد تایید سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو (با امتیاز بازآموزی) صادر می‌گردد.

🚨 ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:

• الزامات استانداردهای مدیریت کیفیت (مانند ISO 9001 و IATF 16949) برای استفاده از ابزارهای آماری.
• هزینه‌های سنگین تولید ضایعات در شرایط اقتصادی فعلی.
• نیاز به اثبات توانایی تولید محصول با کیفیت ثابت به مشتریان بزرگ.
• جایگزینی روش‌های سنتی بازرسی با روش‌های مدرن پیشگیری.

محتوای آموزشی:

فایل اسلایدهای آموزشی + فیلم با فرمت MP4 در سایت آکادمی ثریا بارگذاری خواهد شد و کلیه شرکت‌کنندگان در دوره بدون محدودیت زمانی قادر خواهند بود از محتوای دوره استفاده نمایند.

امکانات دوره:

فایل‌های آموزشی و گواهینامه پایان دوره (که به صورت الکترونیکی در پروفایل شرکت‌کنندگان قرار داده خواهد شد).

نوع گواهینامه:

• گواهینامه سازمان استاندارد: دارد (امتیاز آور برای مدیران کنترل کیفیت - معادل ۱۶ ساعت آموزشی).
• امتیاز سازمان غذا و دارو: دارد (معادل ۱۰ امتیاز بازآموزی).
• گواهینامه بین‌المللی: به درخواست فراگیر از آکادمی‌های آموزشی معتبر بین‌المللی (به درخواست فراگیر و با پرداخت هزینه جداگانه). اگر قصد تکمیل رزومه خود را دارید می‌توانید همراه با گذراندن این دوره آموزشی درخواست صدور گواهینامه بین‌المللی را هم داشته باشید.

عنوان آموزش:

آشنایی با اصول عملیات خوب آزمایشگاهی (GLP)؛ تضمین کیفیت و اعتبار نتایج

شرکت در دوره آموزشی «آشنایی با اصول GLP»، دروازه ورود به دنیای استانداردسازی و اعتباربخشی بین‌المللی در آزمایشگاه‌هاست.

GLP (Good Laboratory Practice) ، فراتر از انجام صحیح یک آزمون است؛ این سیستم به فرآیندهای سازمانی و شرایطی می‌پردازد که تحت آن مطالعات آزمایشگاهی برنامه‌ریزی، اجرا، پایش، ثبت و گزارش می‌شوند.

در این دوره، فراگیران یاد می‌گیرند چگونه با استقرار یک سیستم مدیریت کیفیت یکپارچه، از صحت، دقت و یکنواختی داده‌های تولید شده اطمینان حاصل کنند و ریسک خطاهای انسانی و سیستمی را به حداقل برسانند.

توضیحات در مورد ویژگی‌های این دوره آموزشی:

۱- این دوره آموزشی تابع شرایط سازمان مرجع تایید کننده گواهینامه آموزشی سازمان ملی استاندارد ایران است.

۲- این دوره آموزشی به صورت حضوری و آنلاین (وبینار) برگزار می‌شود.

۳- این دوره آموزشی دارای ۱۰ امتیاز بازآموزی برای مسئولین فنی (سازمان غذا و دارو) و ۱۶ ساعت آموزشی برای مدیران کنترل کیفیت (سازمان ملی استاندارد ایران) است.

تاریخ برگزاری: 6 و 7 اسفند ماه ۱۴۰۴ | ساعت برگزاری دوره: از ۸:۳۰ صبح

🎯هدف آموزش:

هدف اصلی این دوره، توانمندسازی پرسنل و مدیران آزمایشگاه برای پیاده‌سازی الزامات GLP است تا اطمینان حاصل شود که داده‌های خام به درستی جمع‌آوری شده، مستندات قابل ردیابی هستند و نتایج نهایی از اعتبار علمی و قانونی لازم در مراجع نظارتی ملی و بین‌المللی برخوردارند.

شرکت‌کنندگان پس از پایان دوره قادر خواهند بود:

• سیستم مستندسازی صحیح و قابل ردیابی را در آزمایشگاه پیاده‌سازی کنند.
• برنامه‌های کالیبراسیون و نگهداری تجهیزات را مطابق اصول GLP مدیریت نمایند.
• انحرافات و عدم انطباق‌ها را شناسایی و اقدامات اصلاحی (CAPA) موثر تعریف کنند.
• آمادگی لازم برای ممیزی‌های داخلی و خارجی نهادهای نظارتی را کسب کنند.

📘 سرفصل‌های آموزش:

1. مقدمه و تعاریف پایه در GLP
2. الزامات ساختاری و سازمان‌دهی پرسنل در GLP
3. اصول مستندسازی، ثبت داده‌های خام و بایگانی (SOPs)
4. مدیریت تجهیزات، کالیبراسیون و احراز کیفیت
5. کنترل کیفیت نمونه‌ها و فرآیندهای آزمون
6. ایمنی و بهداشت حرفه‌ای در محیط آزمایشگاه
7. ممیزی داخلی و خارجی و نقش واحد تضمین کیفیت (QA)
8. مدیریت انحرافات، تغییرات و اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه

✅ مزایای شرکت در این دوره:

• تضمین اعتبار و پذیرش نتایج آزمایشگاه در سطح ملی و بین‌المللی
• ارتقای مهارت‌های مدیریتی و فنی در حوزه تضمین کیفیت
• جلوگیری از بروز خطاهای تکراری و کاهش هزینه‌های دوباره‌کاری
• کسب امتیازات بازآموزی ارزشمند برای تمدید پروانه مسئولین فنی
• آشنایی با آخرین تغییرات و الزامات نهادهای رگولاتوری

🧠 توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:

• تدوین روش‌های اجرایی استاندارد (SOP)
• اجرای صحیح فرآیند زنجیره حضانت نمونه
• تحلیل ریسک و مدیریت ایمنی در آزمایشگاه
• پاسخگویی موثر به ممیزان و بازرسان سازمان غذا و دارو و استاندارد

❓ سوالات متداول در مورد این دوره:

• این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

این دوره برای مدیران و کارشناسان آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت (غذا، دارو، شیمی، میکروبیولوژی)، کارشناسان R&D، مسئولین فنی، مدیران تضمین کیفیت و دانشجویان تحصیلات تکمیلی ضروری است.

• آیا پیش‌نیاز خاصی برای شرکت در دوره وجود دارد؟

آشنایی کلی با محیط آزمایشگاه و فرآیندهای آزمون برای درک بهتر مطالب توصیه می‌شود.

• آیا گواهینامه معتبر صادر می‌شود؟

بله، گواهینامه صادره مورد تایید سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو (با امتیاز بازآموزی) می‌باشد.

🚨 ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:

• الزام قانونی رعایت اصول GLP برای آزمایشگاه‌های همکار و اکردیته.
• اهمیت "یکپارچگی داده‌ها" (Data Integrity) در دنیای امروز.
• نیاز به زبان مشترک فنی برای تبادل اطلاعات با سایر آزمایشگاه‌ها.
• پیشگیری از رد شدن نتایج آزمایشگاهی توسط مراجع نظارتی.

محتوای آموزشی:

فایل اسلایدهای آموزشی + فیلم با فرمت MP4 در سایت آکادمی ثریا بارگذاری خواهد شد و کلیه شرکت‌کنندگان در دوره بدون محدودیت زمانی قادر خواهند بود از محتوای دوره استفاده نمایند.

امکانات دوره :فایل‌های آموزشی و گواهینامه پایان دوره (که به صورت الکترونیکی در پروفایل شرکت‌کنندگان قرار داده خواهد شد).

نوع گواهینامه:

عنوان آموزش:

تسلط بر سیستم HACCP؛ تضمین ایمنی غذایی و مدیریت نقاط بحرانی

شرکت در دوره آموزشی «تجزیه و تحلیل خطر و نقاط بحرانی (HACCP)»، سرمایه‌گذاری بر روی امنیت و اعتبار برند شماست.

در صنایع غذایی، کوچکترین غفلت می‌تواند منجر به تهدید سلامت مصرف‌کننده و بحران‌های جبران‌ناپذیر شود. HACCP یک سیستم پیشگیرانه است که به جای تمرکز بر محصول نهایی، بر کل زنجیره تولید نظارت دارد.

در این دوره، شما یاد می‌گیرید که چگونه خطرات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی را پیش از وقوع شناسایی کنید و با کنترل نقاط بحرانی (CCPs)، سلامت محصول نهایی را تضمین نمایید.

این آموزش کلید ورود به بازارهای جهانی و رعایت الزامات سخت‌گیرانه بهداشتی است.

توضیحات در مورد ویژگی‌های این دوره آموزشی:

1. این دوره آموزشی تابع شرایط سازمان مرجع تایید کننده گواهینامه آموزشی سازمان ملی استاندارد ایران است.
2. این دوره آموزشی به صورت حضوری و آنلاین (وبینار) برگزار می‌شود.
3. این دوره آموزشی دارای ۵ امتیاز بازآموزی برای مسئولین فنی (سازمان غذا و دارو) و ۸ ساعت آموزشی برای مدیران کنترل کیفیت (سازمان ملی استاندارد ایران) است.

تاریخ برگزاری: ۱۳ اسفند ماه ۱۴۰۴ - ساعت برگزاری دوره: از ۸ صبح

🎯 هدف آموزش:

هدف از این دوره، انتقال دانش کاربردی جهت طراحی، استقرار و مدیریت طرح HACCP در واحدهای تولیدی است. فراگیران می‌آموزند که چگونه با رویکردی علمی و سیستماتیک، سلامت مواد غذایی را از مرحله ورود مواد اولیه تا مصرف نهایی مدیریت کنند.

شرکت‌کنندگان پس از پایان دوره قادر خواهند بود:

• خطرات بالقوه در خط تولید را شناسایی و ارزیابی کنند.
• نقاط کنترل بحرانی (CCPs) را با استفاده از درخت تصمیم‌گیری تعیین نمایند.
• سیستم پایش و اقدامات اصلاحی مناسب را طراحی کنند.
• مستندات لازم برای ارائه به ممیزان بهداشتی را تدوین نمایند.

📘 سرفصل‌های آموزش:

• مبانی ایمنی غذایی و مرور استانداردهای ملی و بین‌المللی مرتبط
• تشریح اصول هفت‌گانه سیستم HACCP
• بررسی پیش‌نیازهای حیاتی (PRP & GMP) و نقش آن‌ها در موفقیت سیستم
• روش‌های اجرایی تجزیه و تحلیل خطرات (بیولوژیک، شیمیایی و فیزیکی)
• تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCPs) و تمایز آن‌ها با نقاط کنترل (CPs)
• تعیین حدود بحرانی، روش‌های پایش و نظارت بر CCPها
• تعریف اقدامات اصلاحی در صورت خروج از حدود بحرانی
• مستندسازی، ممیزی و بازنگری طرح HACCP
• چالش‌های استقرار سیستم در صنایع غذایی و راهکارهای عملی

✅ مزایای شرکت در این دوره:

• کاهش ضایعات محصول و جلوگیری از فراخوان (Recall) محصولات
• تسهیل در اخذ مجوزهای بهداشتی و استانداردهای صادراتی
• افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان و اعتبار برند
• حرکت از سیستم‌های "کنترل کیفیت" سنتی به "تضمین ایمنی" مدرن
• کسب امتیاز بازآموزی ضروری برای مسئولین فنی

🧠 توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:

1. توانایی تشکیل و رهبری تیم ایمنی مواد غذایی
2. مهارت در ترسیم نمودار جریان فرآیند (Flow Diagram) و تایید آن
3. تسلط بر تکمیل کاربرگ‌های HACCP Plan
4. آمادگی برای ممیزی‌های اخذ گواهینامه ISO 22000 و HACCP

❓ سوالات متداول در مورد این دوره:

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت، مسئولین فنی صنایع غذایی، کارشناسان بهداشت محیط، مدیران تولید و دانشجویان رشته‌های مهندسی صنایع غذایی و بهداشت.

آیا این دوره پیش‌نیاز خاصی دارد؟

آشنایی با اصول اولیه تولید مواد غذایی و GMP (شرایط خوب ساخت) به درک بهتر مطالب کمک می‌کند، اما مباحث از پایه تدریس می‌شوند.

آیا گواهینامه معتبر صادر می‌شود؟

بله، گواهینامه این دوره مورد تایید سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو (با ۵ امتیاز بازآموزی) است.

🚨 ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:

1.  HACCP یک الزام قانونی برای بسیاری از صنایع غذایی است.
2. حساسیت بالای جامعه نسبت به سلامت مواد غذایی و تبعات سنگین آلودگی‌ها.
3. پیش‌نیاز بودن این سیستم برای صادرات محصولات غذایی.
4. نیاز به به‌روزرسانی دانش در مواجهه با خطرات نوظهور در صنایع غذایی.

محتوای آموزشی:

فایل اسلایدهای آموزشی + فیلم با فرمت MP4 در سایت آکادمی ثریا بارگذاری خواهد شد و کلیه شرکت‌کنندگان در دوره بدون محدودیت زمانی قادر خواهند بود از محتوای دوره استفاده نمایند.

امکانات دوره:

فایل‌های آموزشی و گواهینامه پایان دوره (که به صورت الکترونیکی در پروفایل شرکت‌کنندگان قرار داده خواهد شد).

نوع گواهینامه:

آزمون های آنلاین تبدیل مهارت به مدارک آموزشی معتبر ،روزمه تان را تکمیل کنید!

آکادمی ثریا با همکاری موسسه توف آلمان ،QSIترکیه،ASYSاسپانیا و ACS کانادا برگزار می کند!

به صفحه توضیحات طرح برگزاری آزمون های آنلاین و تبدیل مهارت و تجربه به مدراک آموزشی معتبر خوش آمدید!

️ در آزمون های رایگان آنلاین شرکت کنید! و تجربیات تان را به گواهینامه آموزشی معتبر بین‌المللی تبدیل کنید!

کاملاً رایگان در آزمون های آنلاین استاندارد شده شرکت کنید و  مهارت تان را  اثبات کنید و مدرک معتبر ملی و بین‌المللی بگیرید!

حداقل امتیاز برای صدور گواهینامه ۶۰ از ۱۰۰

هزینه فقط برای صدور و ارسال مدارک:

سه گواهینامه ملی و بین‌المللی به زبان فارسی و انگلیسی آکادمی ثریا + گواهینامه از موسسه آموزشی توف آلمان ( به زبان انگلیسی)

با هزینه ثبت و صدور  و ارسال پست پیشتاز سفارشی ، فقط 440 هزار تومان

شما می توانید با شرکت در هر عنوان آزمون آنلاین ،سه گواهینامه شامل گواهینامه ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی ، گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا به زبان انگلیسی و گواهینامه بین المللی موسسه توف آلمان را دریافت کنید!

 اگر نیاز به گواهینامه با زبان های دیگر را داشتید می توانید با انتخاب نوع گواهینامه مورد نظر در بخش انواع گواهینامه ها در صفحه معرفی آزمون های آنلاین با پرداخت هزینه گواهینامه های اضافی به زبان های دیگر برای صرفه جویی در هزینه های ترجمه متن گواهینامه ،صدور گواهینامه به زبان مورد نظرتان را درخواست کنید!

امکان دریافت مدارک به زبان‌های آلمانی، عربی، فرانسوی و ترکی استانبولی بدون نیاز به هزینه‌های ترجمه! به درخواست متقاضی و با 110 هزار تومان بابت هر گواهینامه بیشتر ، وجود دارد!

تمام گواهینامه ها دارای کد ردیابی ثبت شده ،هلوگرام اصالت ،مهر برجسته و پوشش لمینت محافظ هستند!

️برای شرکت در آزمون، روی لینک آزمون مورد نظر خودتان کلیک کنید! در هر آزمونی که شرکت کنید و امتیاز حدنصاب قبولی 60 درصد را بگیرید ، می توانید درخواست صدور گواهینامه آموزشی برای همان دوره را داشته باشید!

عنوان آموزش:

آشنایی با نکات فنی کاربرد سیمان در پروژه‌های عمرانی و تولید بتن

شرکت در این دوره آموزشی، نگاهی جامع، فنی و کاربردی به اصول صحیح انتخاب، مصرف و کنترل سیمان در پروژه‌های عمرانی و فرآیند تولید بتن ارائه می‌دهد. در این دوره، فراگیران با نقش سیمان در کیفیت نهایی بتن، عوامل مؤثر بر عملکرد آن، خطاهای رایج اجرایی و روش‌های پیشگیری از کاهش دوام و مقاومت سازه‌ها آشنا می‌شوند. همچنین در این آموزش، ارتباط ویژگی‌های سیمان با طرح اختلاط بتن، شرایط اجرایی کارگاه، الزامات استانداردهای ملی ایران و استانداردهای بین‌المللی مرتبط بررسی می‌شود تا شرکت‌کنندگان بتوانند از سیمان به‌صورت بهینه، اصولی و اقتصادی در پروژه‌های عمرانی و کارخانه‌های تولید بتن استفاده کنند

توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی: 

عنوان آموزش:

ممیزی داخلی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی بر اساس استاندارد INSO–ISO 22000

این دوره آموزشی با هدف ارتقای دانش و مهارت کارشناسان، مدیران و ممیزان داخلی در زمینه‌ی اجرای الزامات استاندارد بین‌المللی ISO 22000)استاندارد ملی ایران INSO 22000( برگزار می‌شود. شرکت‌کنندگان با مفاهیم کلیدی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی، الزامات ممیزی داخلی، روش‌های برنامه‌ریزی، انجام، گزارش‌دهی و پیگیری اقدامات اصلاحی آشنا می‌شوند.

دوره به‌صورت کاربردی و بر پایه‌ی تجارب واقعی در صنایع غذایی طراحی شده تا فراگیران بتوانند ممیزی‌های داخلی مؤثر، منظم و منطبق با الزامات قانونی و استانداردی را در سازمان خود اجرا کنند.

توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی: 

عنوان آموزش:

آشنایی با اصول و روش‌های نمونه‌برداری (استاندارد، کاربردی و آماری)

عنوان آموزش:

آشنایی با نحوه و روش تهیه مستندات سیستم مدیریت کیفیت بر اساس استاندارد 10013

این دوره آموزشی با هدف ارتقای دانش و مهارت کارشناسان، مدیران کیفیت، مسئولین مستندسازی، کارشناسان تضمین کیفیت و اعضای تیم‌های مدیریتی در زمینه استاندارد ISO 10013 و روش صحیح تدوین، ساختاردهی، کنترل و مدیریت مستندات سیستم‌های مدیریت کیفیت طراحی شده است.

شرکت‌کنندگان با الزامات و راهنمای استاندارد ISO 10013، ساختار مستندات، روش‌های نوشتن دستورالعمل‌ها، فرایندها، روش‌های اجرایی، فرم‌ها و کنترل نسخه‌ها آشنا می‌شوند. دوره کاملاً کاربردی و مبتنی بر نمونه‌های واقعی از سازمان‌ها و صنایع مختلف طراحی شده است.

برای ورود به کلاس آنلاین این دوره آموزشی روی لینک زیر کلیک کیند و پس از ورود به لینک در قسمت نام کاربری و رمز عبور - چها ر رقم آخر شماره همراه خود را وارد کنید

عنوان آموزش:

مدیریت مقابله با تقلبات مواد غذایی: VACCP

(از شناسایی آسیب‌پذیری تا استراتژی پیشگیری در زنجیره تأمین)

عنوان آموزش:

گمبا کایزن (Gemba Kaizen) – محیط واقعی، تغییر خوب

این دوره آموزشی با هدف ارتقای دانش و مهارت مدیران، سرپرستان، کارشناسان بهبود، مدیران تولید، کنترل کیفیت و اعضای تیم‌های فرآیندی در زمینه اجرای گمبا کایزن، بهبود مستمر، مشاهده میدانی و مدیریت تغییر طراحی شده است.

شرکت‌کنندگان با فلسفه کایزن، اصول گمبا، ابزارهای کلیدی بهبود، استانداردسازی، مدیریت بصری، تحلیل مشکلات و اجرای پروژه‌های کایزن آشنا می‌شوند.

توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی: