دوره های آفلاین
دسته بندی ها
7٬700٬000
ریالاصول کاربرد مواد افزودنی در صنایع غذایی
همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا
اصول کاربرد مواد افزودنی در صنایع غذایی
هدف آموزش:
هدف آموزش:
انتظار می رود که فراگیر پس از شرکت دراین دوره بتواند افزودنیهای غذایی را تعریف کرده، تفاوت آن را با موا غذایی اصلی درک کرده، انواع افزودنیهارا براساس عملکرد وکاربرد طبقه بندی نموده ومثالهایی از مواد مورد استفاده در هرگروه را بشناسد.همچنین پس از تعیین ویژگیهای کیفی محصولاتی که در صنعت خود با انها روبروست انواعی از افزودنیهای غذایی مناسب، اقتصادی وقانونی را برای بهبود در هریک از ویژگیهای یاد شده انتخاب نموده ونکات مثبت ومنفی استفاده ازانهارا تشخیص دهد.
آنچه در این دوره آموزشی خواهید آموخت:
سرفصل های آموزش:
افزودنیهای غذایی- تعریف، مقدمه ، تاریخچه، سازمانها ونهادهای مرتبط
- انواع طبقه بندی ها درحیطه افزودنی های غذایی
- افزودنیهای موثربر بافت(هیدروکلوئیدها، امولسیفایرها ونمکها)
- آنزیمهای غذایی وکاربردهای آنها
- کاربردهایی از افزودنیها در انواع مواد ومحصولات غذایی
- افزودنیهای موثر بر طعم( شیرین کننده ها،ادویه ها، طعم دهنده ها)
- افزودنیهای موثر بررنگ( رنگ های طبیعی ، مصنوعی وفرایندی)
- افزودنیهای موثر بر ماندگاری(مواد ضدمیکروبی وآنتی اکسیدان ها)
- افزودنیهای غذایی مدرن وخاص
مدرس دوره :
این دوره توسط مهندس علیرضا سوند رومی با بیش از 20 سال سابقه تدریس و مشاوره در زمینه تکنولوژی مواد افزودنی صنایع غذایی، تدریس می شود.
مزایای شرکت در دوره:
- کسب توانایی و مهارت در زمینه مواد افزودنی صنایع غذایی
- دریافت گواهینامه معتبر ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی و انگلیسی
- ارتقای شغلی و کسب قابلیت رقابت در بازار کار به دلیل افزایش سطح دانش فنی در زمینه افزودنی های غذایی
- این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
- مسئولین فنی در صنایع غذایی
- مدیران کنترل کیفیت در صنایع غذایی
- فارغ التحصیلانی که به دنبال کار و پیدا کردن موقعیت های شغلی مناسب هستند.
- کارشناسان بخش های تحقیق و توسعه در صنایع غذایی
ویژگی های قابل توجه:
-
- این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
- این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
- در این دوره مجموعه کاملی از مستندات اجرای روش های خوب آزمایشگاهی ارایه خواهد شد.
- در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.
نمونه گواهینامه ها:
- برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه بین المللی TUW آلمان اینجا کلیک کنید.
- برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه ASYS اسپانیا اینجا کلیک کنید.
- برای مشاهده نمونه گواهینامه ملی آکادمی ثریا - اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا ( به زبان انگلیسی ) اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه آکادمی ثریا به زبان عربی برای ارایه رزومه در کشورهای عربی - اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه دوزبانه آکادمی ثریا ( فارسی و انگلیسی)- اینجا کلیک کنید!
کانال های ارتباطی با ما را ببینید:
کانال تلگرام آکادمی ثریا - کلیک کنید!
12٬000٬000
ریالمستندسازی روش های خوب آزمایشگاهی LPRP
.همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا، پشتیبانی پاسخ به سوالات، مجموعه مستندات
مستندسازی روش های خوب آزمایشگاهی و برنامه های پیش نیازی آزمایشگاه GLP&LPRP
توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی:
- اگر از یک مشاور بخواهید ،برای آزمایشگاه شما مستندات LPRP و GLP را طراحی کند حداقل هزینه ای حدود 20 میلیون تومان به دنبال دارد که با دریافت این دوره آموزشی به طور رایگان این مستندات را دریافت می کنید.
- این دوره آموزشی براساس الزامات طراحی مستندات آزمایشگاههای آزمون بر اساس چک لیست های سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران ،طراحی شده است و اجرا میشود.
- در این دوره آموزشی بسته مستندات شامل دستورکارها، روش های اجرایی ، فرم ها و جداول مورد نیاز برای اجرای الزامات روش های خوب آزمایشگاهی به شما ارایه داده خواهد شد.
هدف آموزش:
شرکت کنندگان در این دوره می توانند ،مستندات مورد نیاز برای اجرای الزامات روش های خوب آزمایشگاهی را در آزمایشگاه سازمان خود اجرا کنند. ارزیابی های دوره ای از طرف مراجع نظارتی را با توانایی و قابلیت بالا پشت سر بگذارند. توانایی خود را در مدیریت فعالیت های آزمایشگاه بالا ببرند.
در این دوره همچنین مقررات و دستورالعمل‌های کاری در صنایع غذایی به شما آموزش داده میشود تا شما بتوانید آنها را به صورت صحیح اجرا کنید و به عنوان یک مدیر حرفه‌ای در صنایع غذایی عمل کنید.
آنچه در این دوره آموزشی خواهید آموخت:
ساختار دوره و عناوین اصلی:
بخش اول: مفاهیم پایه
•تعریف و اهمیت برنامه‌های پیش‌نیازی (PRPs) در آزمایشگاه‌ها.
•الزامات مربوط به چک لیست های سازمان غذا و دارو در مورد مدیریت روش های خوب آزمایشگاهی LPRP و سازمان ملی استاندارد ایران با در نظر گرفتن الزامات مهم و کاربردی استاندارد ایزو 17025
بخش دوم: اصول مستندسازی برنامه‌های پیش‌نیازی
1.شناخت نیازمندی‌ها:
oبرنامه‌های پیش‌نیازی اصلی شامل کنترل مواد خام، بهداشت فردی، نگهداری تجهیزات و محیط آزمایشگاه.
oتعیین محدوده و الزامات مستندسازی.
2.ساختار مستندات:
oخط‌مشی‌ها و رویه‌ها.
oفرم‌ها و سوابق.
oچک‌لیست‌های پایش عملکرد.
3.مدیریت تغییرات و بازنگری مستندات.
بخش سوم: اصول خوب روشهای آزمایشگاهی (GLP)
1.تعاریف و اصول کلی GLP:
oاهمیت GLP در تضمین کیفیت نتایج آزمایشگاهی.
oالزامات بین‌المللی (OECD GLP Guidelines).
2.اجزای اصلی GLP:
oسازماندهی و مدیریت در آزمایشگاه.
oتجهیزات، مواد و روشهای آزمایشگاهی.
oمستندسازی و سوابق آزمایشگاهی.
3.مدیریت نمونه‌ها و جلوگیری از آلودگی متقاطع.
بخش چهارم: کاربردهای عملی
•تهیه مستندات PRPs برای یک آزمایشگاه نمونه.
•تحلیل نمونه مستندات و سوابق GLP.
•اجرای چک‌لیست‌های پایش و ارزیابی عملکرد آزمایشگاه
بخش پنجم: ارزیابی و بهبود مستندسازی و عملکرد
•اصول ارزیابی داخلی مستندات و فرایندها
•روشهای شناسایی و اصلاح نواقص
•به‌کارگیری ابزارهای پایش و اندازه‌گیری برای بهبود مستمر
مستنداتی که در این دوره آموزشی دریافت خواهدی کرد:
مستندایت که در این دوره آموزشی دریافت خواهید کرد که همگی با فرمت Word یا Excel و قابل ویرایش است،شامل این مستندات است:
-
- نظامنامه مدیریت روش های خوب آزمایشگاهی
- روش های اجرایی شامل:
- کنترل مستندات و سوابق
- اقدام اصلاحی و پیشگیرانه
- کنترل کار نامنطبق
- محاسبات عدم قطعیت
- اعتبار نتایج آزمون
- مدیریت تجهیزات و ابزارهای اندازه گیری و کالیبراسیون
- مدیریت شرایط محیطی
- خرید و ارزیابی تامین کنندگان و پیمانکاران فرعی
- دستورکار انجام آزمون
- روش های کاری استاندارد شده یا SOPs
- مدیریت جابه جایی و دریافت اقلام آزمون
- روشهای ساماندهی محیط کار آزمایشگاه
- مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی در آزمایشگاه
- و ده ها فرم و جدول کاربردی مطابق با چک لیست ارزیابی روش های خوب آزمایشگاهی سازمان غذا و دارو – مدیریت آزمایشگاهی های کنترل مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی
مدرس دوره :
این دوره توسط مدرس با تجربه در زمینه آموزش ، مشاوره و اجرای سیستم های مدیریت تدریس خواهد شد. برخی از مدرسان این دوره عبارتند از:
- دکتر حمید رضا طباطبایی : مشاور ارشد و سرممیز سیستم های مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی با بیش از 27 سال تجربه در این زمینه و موسسه آموزشگاه فنی و حرفه ای غذا صنعت اولین و تنها مرکز آموزش فنی و حرفه ای مدیریت کیفیت و ایمنی غذا در ایران
پرسش های متداول:
پرسش : آیا مستندات آماده GLP و LPRP ارائه میشود؟
پاسخ: بله، شرکت‌کنندگان به‌صورت رایگان بسته‌ای شامل دستورکارها، روشهای اجرایی، فرم‌ها و جداول مورد نیاز را دریافت می‌کنند.
مزایای شرکت در دوره:
- کسب توانایی برای اجرای الزامات روشهای خوب آزمایشگاهی
- کسب مهارت عملیاتی بر اساس مستندات ارایه شده برای اجرای عملی الزامات روش های خوب و آزمایشگاهی
- دریافت گواهینامه معتبر ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی و انگلیسی
- ارتقای شغلی و کسب قابلیت رقابت در بازار کار به دلیل افزایش سطح دانش فنی در زمینه مدیریت روش های خوب آزمایشگاهی
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
- مسئولین فنی در صنایع غذایی،آرایشی و بهداشتی
- مدیران کنترل کیفیت در صنایع غذایی ، آرایشی و بهداشتی
- فارغ التحصیلانی که به دنبال کار و پیدا کردن موقعیت های شغلی مناسب هستند.
- مدیران آزمایشگاه های صنایع غذایی،آرایشی و بهداشتی
- علاقمندان به موضوعات آزمایشگاهی در صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی
ویژگی های قابل توجه:
-
- این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
- این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
- در این دوره مجموعه کاملی از مستندات اجرای روش های خوب آزمایشگاهی ارایه خواهد شد.
- در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.
نمونه گواهینامه ها:
- برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه بین المللی TUW آلمان اینجا کلیک کنید.
- برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه ASYS اسپانیا اینجا کلیک کنید.
- برای مشاهده نمونه گواهینامه ملی آکادمی ثریا - اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا ( به زبان انگلیسی ) اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه آکادمی ثریا به زبان عربی برای ارایه رزومه در کشورهای عربی - اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه دوزبانه آکادمی ثریا ( فارسی و انگلیسی)- اینجا کلیک کنید!
کانال های ارتباطی با ما را ببینید:
کانال تلگرام آکادمی ثریا - کلیک کنید!
3٬400٬000
ریالدوره آموزشی مدیریت امور صنایع غذایی
.همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا
مدیر امور صنایع غذایی
هدف آموزش:
پرورش افرادی که بتوانند امور مدیریت در صنایع غذایی را بر عهده بگیرند.اصول سرپرستی و مدیریت منابع انسانی را بدانند و عملکرد مالی سازمان را بهبود دهند.
محتوای آموزشی این دوره، به شما کمک می‌کند تا با مفاهیم مدیریت در صنایع غذایی آشنا شوید. برای برنامه‌ریزی‌های سازمانی و اتخاذ تصمیم‌های درست در واحد صنایع غذایی توانایی لازم را به دست آورید.
همچنین، با استفاده از این دوره، شما می‌توانید به صورت حرفه‌ای یک واحد صنایع غذایی را هدایت و رهبری کنید و عملکرد کارکنان را نظارت و کنترل کنید.
در این دوره همچنین مقررات و دستورالعمل‌های کاری در صنایع غذایی به شما آموزش داده میشود تا شما بتوانید آنها را به صورت صحیح اجرا کنید و به عنوان یک مدیر حرفه‌ای در صنایع غذایی عمل کنید.
آنچه در این دوره آموزشی خواهید آموخت:
- آشنایی با مفاهیم مدیریت و سطوح آن
- تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی در صنایع غذایی
- سازماندهی و هماهنگی در واحدهای تولیدی
- کنترل و نظارت بر عملکرد
- اجرای مقررات و دستورالعمل‌های اداری و قانونی
- و بسیاری مباحث دیگر که شما را به یک مدیر حرفه‌ای در صنایع غذایی تبدیل می‌کند.
مدرس دوره:
دکتر آرام مروی :
مشاور ارشد و سرممیز سیستم های مدیریت ،مشاور مدیریت در بیش از 160 سازمان صنایع غذایی ایرانی و خارجی ،مربی سازمان فنی و حرفه ای در حرفه های مدیریت صنایع غذایی،مدیریت کیفیت و ایمنی غذا، کارشناس سابق معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز
مزایای شرکت در دوره:
- پوشش جامع مباحث مدیریتی: از برنامه‌ریزی و تصمیم‌گیری تا کنترل و اجرای مقررات، همه‌چیز را یاد بگیرید.
- مهارت‌های عملی: با آموزش‌های عملی، آماده مدیریت یک واحد صنایع غذایی شوید.
- مدرک معتبر: دریافت گواهینامه بین‌المللی
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
- فعالان صنایع غذایی که به دنبال ارتقای مهارت‌های مدیریتی خود هستند.
- کسانی که بدون تحصیلات مدیریتی یا مرتبط، در صنایع غذایی فعالیت می‌کنند.
- کارآفرینانی که قصد راه‌اندازی یا مدیریت یک واحد صنایع غذایی را دارند.
- افرادی که به دنبال دریافت مدرک معتبر برای تقویت رزومه خود هستند.
ویژگی های قابل توجه:
-
- این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
- این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
- در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.
نمونه گواهینامه ها:
- برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه بین المللی TUW آلمان اینجا کلیک کنید.
- برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه ASYS اسپانیا اینجا کلیک کنید.
- برای مشاهده نمونه گواهینامه ملی آکادمی ثریا - اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا ( به زبان انگلیسی ) اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه آکادمی ثریا به زبان عربی برای ارایه رزومه در کشورهای عربی - اینجا کلیک کنید!
- برای مشاهده گواهینامه دوزبانه آکادمی ثریا ( فارسی و انگلیسی)- اینجا کلیک کنید!
کانال های ارتباطی با ما را ببینید:
کانال تلگرام آکادمی ثریا - کلیک کنید!
3٬400٬000
ریالکاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی
همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا
کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه های مواد غذایی
گذراندن این دوره آموزشی نه تنها به افزایش بهره‌وری سردخانه در سازمان ها کمک می کند، بلکه به شرکت کنندگان این امکان را می‌دهد تا در بازار کار رقابتی، جایگاه بهتری داشته باشند!
توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی:
1- این دوره آموزشی برای همه مسئولین و مدیران کنترل کیفیت سازمان ملی استاندارد ایران کاربرد دارد
- شهریه دوره: 340 هزار تومان است
سایت رسمی آکادمی ثریا: https://academysoraya.ir/
هدف آموزش:
شناسایی انواع ریسک ها و فسادها در مواد غذایی به منظور کاهش حداکثری ضایعات در سردخانه های نگهداری مواد غذایی
سرفصل های آموزش:
- شناسایی عوامل فساد و کاهش هدررفت مواد غذایی
- ارزیابی ریسک در زنجیره سرد و نحوه مقابله با خرابی تجهیزات
- استراتژی‌های نگهداری انرژی در سردخانه‌ها
- بررسی مقررات و الزامات قانونی مرتبط با مدیریت ضایعات
- بهبود سیستم‌های لجستیک و انبارداری برای کاهش آسیب به مواد غذایی
مزایای شرکت در این دوره:
شرکت در دوره «کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی» مزایای متعددی برای افراد و سازمانها دارد. این دوره به‌ویژه برای مدیران سردخانه‌ها، کارشناسان کنترل کیفیت، مسئولین لجستیک، و فعالان زنجیره تأمین مواد غذایی کاربردی است. در ادامه به مهم‌ترین مزایای این دوره اشاره میشود:
- کاهش چشمگیر ضایعات غذایی
- آموزش روشهای اصولی نگهداری و جابجایی مواد غذایی.
- شناخت عوامل موثر در فساد مواد غذایی در سردخانه‌ها (رطوبت، دما، تهویه، نور و ...).
- به‌کارگیری تکنیک‌های علمی برای افزایش عمر مفید محصولات
- افزایش بهره‌وری سردخانه
- بهینه‌سازی مصرف انرژی و کاهش هزینه‌های عملیاتی
- مدیریت موجودی به‌صورت دقیق و پیشگیری از انباشت یا کمبود کالا
- ارتقاء سطح عملکرد تجهیزات تبرید با نگهداری صحیح
- آمادگی برای مقابله با بحران‌ها
- مدیریت ریسک در زمان قطع برق، خرابی سیستم سرمایش یا بلایای طبیعی
- تدوین و اجرای سناریوهای اضطراری برای حفاظت از موجودی
- آموزش پروتکل‌های ایمنی برای پرسنل در شرایط بحرانی
- رعایت الزامات بهداشتی و قانونی
- آشنایی با استانداردهای ملی و بین‌المللی در نگهداری مواد غذایی (HACCP، ISO 22000 و ...).
- پیشگیری از جریمه‌ها و مشکلات قانونی از طریق پیروی از اصول ایمنی غذایی
- افزایش اعتبار و اعتماد مشتریان
- کاهش برگشت محصولات خراب یا فاسد از سوی مشتریان
- حفظ کیفیت محصول از تولید تا مصرف (Cold Chain Integrity)
- بهبود برندینگ و اعتماد در بازار رقابتی
- آموزش نیروی انسانی متخصص
- ارتقاء دانش و مهارت کارکنان در زمینه کنترل کیفیت و بهره‌برداری سردخانه
- ایجاد یک تیم آماده برای پاسخگویی سریع به مشکلات عملیاتی
- صرفه‌جویی اقتصادی بلندمدت
- کاهش هزینه‌های ناشی از ضایعات، خرابی تجهیزات، و دوباره‌کاری
- افزایش سودآوری از طریق حفظ کیفیت محصول و رضایت مشتریان
توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:
پس از گذراندن دوره «کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی»، فراگیران توانمندی‌های تخصصی و عملی مهمی را به‌دست خواهند آورد که مستقیماً در عملکرد بهتر سردخانه‌ها و کاهش هزینه‌ها مؤثر است.
در ادامه، مهم‌ترین توانایی‌هایی که فراگیر پس از این دوره کسب می‌کند آورده شده است:
- شناسایی و تحلیل عوامل ایجاد ضایعات
- توانایی تشخیص نقاط بحرانی در زنجیره سرد.
- ارزیابی علل فساد مواد غذایی در انبار و حمل‌ونقل
- استفاده از شاخص‌های کیفیت برای پایش وضعیت محصول
- مدیریت بهینه دما و رطوبت در سردخانه
- تنظیم دقیق سیستم‌های تبرید بر اساس نوع محصول
- استفاده از تجهیزات پایش شرایط محیطی به‌صورت هوشمند
- حفظ ثبات دمایی برای جلوگیری از نوسانات مخرب
- آملدگی و واکنش موثر در شرایط بحرانی
- توانایی تدوین طرح مدیریت بحران برای سردخانه
- عکس‌العمل سریع در برابر قطع برق، خرابی سیستم سرمایش یا آلودگی
- آموزش تیم عملیاتی در مواجهه با وضعیت‌های اضطراری
- مدیریت اسناد و ردیابی محصول
- ثبت و آرشیو اطلاعات مرتبط با ورود و خروج کالا
- ردیابی منبع و مقصد هر محموله جهت پاسخگویی به مشکلات احتمالی
- استفاده از نرم‌افزارهای مدیریت سردخانه و داده‌نگاری دقیق
- ارتباط مؤثر با تیم عملیاتی و فنی
- انتقال دقیق الزامات بهداشتی و کیفی به اپراتورها.
- همکاری مؤثر با تیم تعمیرات، تأسیسات، و کنترل کیفیت
- آموزش و هدایت کارکنان در جهت ارتقای فرهنگ سازمانی حفظ کیفیت
سوالات متداول در مورد این دوره :
1. این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
✅ دوره «کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی» برای طیف گسترده‌ای از افراد و سازمانها طراحی شده است که به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم با نگهداری، حمل‌ونقل، کنترل کیفیت یا مدیریت مواد غذایی سردخانه‌ای سروکار دارند.
در ادامه، گروه‌های هدف اصلی این دوره را معرفی می‌کنیم:
- مدیران و سرپرستان سردخانه‌ها
- کارشناسان کنترل کیفیت و بهداشت مواد غذایی
- مسئولان لجستیک، انبار و زنجیره تأمین مواد غذایی
- تکنسین‌ها و اپراتورهای سردخانه
- مدیران تولید و تأمین مواد غذایی
- مشاوران و بازرسان ایمنی مواد غذایی
- سرمایه‌گذاران و مالکان سردخانه‌ها و مراکز توزیع مواد غذایی
- دانشجویان و پژوهشگران حوزه صنایع غذایی و زنجیره تأمین
2. آیا برای شرکت در این دوره پیش‌نیازی لازم است؟
✅ خیر، شرکت در دوره «کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی» معمولاً پیش‌نیاز رسمی ندارد، اما داشتن برخی دانش‌ها و تجربه‌های قبلی می‌تواند به درک بهتر مطالب دوره کمک کند.
- تجربه کاری یا تحصیلی در صنایع غذایی، کشاورزی، یا بهداشت محیط.
- دانش عمومی در زمینه مواد غذایی، نگهداری و فسادپذیری آنها.
- آشنایی ابتدایی با عملیات سردخانه یا انبار مواد غذایی
3. این دوره چقدر به ما در کاهش حوادث و ریسک‌های شغلی کمک می‌کند؟
✅ شرکت در دوره «کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی» می‌تواند نقش کلیدی و بسیار مؤثری در کاهش حوادث و ریسک‌های شغلی در محیط سردخانه داشته باشد. این دوره تنها بر کیفیت نگهداری مواد غذایی تمرکز ندارد، بلکه ایمنی کارکنان، پیشگیری از خطرات شغلی و آمادگی در شرایط بحرانی نیز بخش مهمی از آن را تشکیل می‌دهد.
در ادامه، به‌طور مشخص توضیح می‌دهیم که این دوره چگونه به کاهش ریسک‌های شغلی کمک می‌کند:
- شناسایی و پیشگیری از خطرات محیطی سردخانه
- آموزش اصول ایمنی و بهداشت شغلی (HSE)
- آمادگی در برابر شرایط بحرانی و واکنش سریع
- افزایش آگاهی کارکنان نسبت به ریسک‌های پنهان
ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:
شرکت در دوره آموزشی «کاهش ضایعات و مدیریت بحران در سردخانه‌های مواد غذایی» از حالت یک انتخاب به یک ضرورت واقعی برای فعالان حوزه صنایع غذایی، لجستیک و زنجیره سرد تبدیل شده است. در دنیای امروز که رقابت شدید، الزامات قانونی و بحران‌های گوناگون رو به افزایش‌اند، این دوره نه‌تنها یک آموزش تخصصی بلکه یک ابزار بقا و بهره‌وری سازمانی به شمار می‌آید.
در ادامه، مهم‌ترین ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی را بررسی می‌کنیم:
- افزایش ضایعات غذایی در زنجیره سرد
- افزایش هزینه‌های انرژی و نگهداری سردخانه
- مواجهه با بحران‌ها و بلایای پیش‌بینی‌نشده
- افزایش الزامات قانونی، بهداشتی و استانداردهای بین‌المللی
- رقابت شدید در بازار مواد غذایی
- ضرورت حفظ سلامت مصرف‌کننده نهایی
- کمبود دانش فنی در بین نیروی انسانی سردخانه‌ها
- حفظ سرمایه و موجودی‌های گران‌قیمت
جمع بندی:
شرکت در این دوره، صرفاً یک آموزش فنی نیست؛ بلکه یک اقدام راهبردی برای کاهش ریسک، افزایش سودآوری، حفظ اعتبار برند، و حفاظت از منابع ملی غذایی است.
محتوای آموزشی:
فایل اسلایدهای آموزشی+ فیلم با فرمت MP4
نوع گواهینامه:
توجه کنید این دوره آموزشی دارای دو گواهینامه شامل گواهینامه ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی + گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است!
درخواست سایر گواهینامه های اضافی، اجباری نیست و به درخواست فراگیر، و با خرید از بخش گواهینامه های دوره،انجام خواهد شد.
اگر قصد تکمیل رزومه خود را دارید می توانید همراه با گذراندن این دوره آموزشی درخواست صدور گواهینامه بین المللی را هم داشته باشید.
TUW آلمان برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه بین المللی TUW آلمان اینجا کلیک کنید.
برای مشاهده نمونه گواهینامه ملی آکادمی ثریا - اینجا کلیک کنید!
برای مشاهده گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا ( به زبان انگلیسی ) اینجا کلیک کنید!
برای مشاهده گواهینامه آکادمی ثریا به زبان عربی برای ارایه رزومه در کشورهای عربی - اینجا کلیک کنید!
برای مشاهده گواهینامه دوزبانه آکادمی ثریا ( فارسی و انگلیسی)- اینجا کلیک کنید!
قبل از ثبت نام به قوانین و مقررات آکادمی ثریا توجه کنید.برای دیدن این بخش اینجا کلیک کنید.
یادآوری مهم:
در زمان پرداخت به نام پذیرنده "پرتو ستاره ثریا" توجه شود.
کانال های ارتباطی با ما را ببینید:
کانال تلگرام آکادمی ثریا - کلیک کنید!
3٬400٬000
ریالشناخت الزامات مدل تعالی سازمانی و جایزه ملی کیفیت
همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا
آموزشی برای حرکت سازمان در مسیر سرآمدی!
کسب مهارت در استفاده از ابزارهای خودارزیابی و تحلیل شکاف جهت شناسایی فرصت‌های بهبود و ارتقاء عملکرد، آشنایی با گام‌های اجرایی و چالش‌های پیاده‌سازی مدل در محیط‌های واقعی و بومی‌سازی آن برای سازمان‌های ایرانی از مزایای شرکت در دوره آموزش الگوی تعالی سازمان می باشد.
با شرکت در این دوره آفلاین دو گواهینامه شامل گواهینامه ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی و گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا را به زبان انگلیسی دریافت خواهید کرد!
هدف آموزش:
آشنایی و درک سازمان با:
مدل تعالی سازمانی، یکپارچه‌سازی نظام مدیریت با رویکردی سیستمی، ارتقاء بلوغ سازمان از طریق خودارزیابی ساختارمند، افزایش توان رقابت‌پذیری و پایداری عملکرد، نهادینه‌سازی فرهنگ مشارکت، مسئولیت‌پذیری و یادگیری سازمانی، بهبود کیفیت تصمیم‌سازی از طریق مدیریت داده‌محور، توسعه پایدار و مسئولیت اجتماعی سازمانی
سرفصل های آموزش:
بخش 1: مبانی و مفاهیم بنیادین
- تعریف تعالی سازمانی و ضرورت آن در سازمان‌های امروزی
- معرفی مدل‌های مطرح تعالی
- تشریح مفاهیم کلیدی الگوی تعالی
بخش 2: آشنایی با ساختار مدل تعالی سازمانی
- بررسی معیارهای 7 گانه
- ارتباط بین منطق RADAR و ارزیابی عملکرد
- نحوه استفاده از مدل به‌عنوان چارچوبی برای تحلیل و بهبود سازمان
بخش 3: فرآیند خودارزیابی سازمانی
- تعریف و اهداف خودارزیابی
- روشهای مختلف خودارزیابی
- نمونه‌هایی از فرم‌ها و چک‌لیست‌های کاربردی
بخش 4: آشنایی با فرآیند جایزه تعالی سازمانی
- روند شرکت در فرآیند جایزه ملی
- معیارهای داوری و نحوه ارزیابی توسط ارزیابان
- نحوه آماده‌سازی اظهارنامه تعالی
- نکات کلیدی برای کسب امتیاز در مدل ارزیابی
مزایای شرکت در این دوره:
1- افزایش درک عمیق از مدل‌های نوین مدیریتی
آشنایی با مفاهیم بنیادین تعالی و مدل‌های مطرح بین‌المللی مانند EFQM، به‌عنوان ابزارهای راهبردی در مسیر بهبود سازمانی.
2- توانمندی در ارزیابی و تحلیل عملکرد سازمانی
کسب مهارت در استفاده از ابزارهای خودارزیابی و تحلیل شکاف جهت شناسایی فرصت‌های بهبود و ارتقاء عملکرد.
3-ارتقاء مهارت‌های راهبری تحول سازمانی
آموزش چگونگی هدایت فرآیند تغییر، ایجاد فرهنگ یادگیرنده و نهادینه‌سازی تفکر سیستمی در سازمان.
4- آمادگی برای پیاده‌سازی عملی مدل تعالی
آشنایی با گام‌های اجرایی و چالش‌های پیاده‌سازی مدل در محیط‌های واقعی و بومی‌سازی آن برای سازمان‌های ایرانی.
5- تقویت جایگاه شغلی و حرفه‌ای
با دریافت گواهینامه معتبر و تسلط بر مفاهیم کاربردی، شرکت‌کنندگان از مزایای رقابتی در مسیر رشد شغلی برخوردار خواهند شد.
6- شبکه‌سازی با مدیران و کارشناسان دیگر سازمانها
فرصت تبادل تجربه و یادگیری از موفقیت‌ها و چالش‌های سایر شرکت‌کنندگان.
توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:
1- درک کامل مفاهیم و اصول بنیادین تعالی سازمانی
فراگیران با چارچوب‌های نظری و عملی مرتبط با تعالی، پایداری و بهبود مستمر در سازمان آشنا می‌شوند.
2- تحلیل و ارزیابی وضعیت فعلی سازمان با استفاده از مدل EFQM
توانایی شناسایی نقاط قوت، فرصت‌های بهبود و تدوین اقدامات اصلاحی مبتنی بر ساختار RADAR.
3- طراحی و اجرای فرآیند خودارزیابی سازمانی
فراگیران می‌توانند به‌صورت مستقل یا در قالب تیم‌های تعالی، فرآیند خودارزیابی را برنامه‌ریزی و هدایت کنند.
4- ارتباط مؤثر با ذی‌نفعان در مسیر بهبود عملکرد
آشنایی با شیوه‌های مشارکت‌دهی کارکنان، دریافت بازخورد از مشتریان و جلب حمایت مدیریت ارشد.
5- تدوین برنامه‌های بهبود بر اساس نتایج ارزیابی
توانایی تدوین، اولویت‌بندی و اجرای پروژه‌های بهبود با رویکرد داده‌محور و مبتنی بر تحلیل شکاف.
6- آمادگی برای نقش‌آفرینی در تیم‌های تعالی سازمانی یا دریافت گواهینامه‌های تخصصی
شرکت‌کنندگان آمادگی لازم برای فعالیت حرفه‌ای در حوزه توسعه سازمانی یا ادامه مسیر آموزشی در سطوح بالاتر را خواهند داشت.
سوالات متداول در مورد این دوره :
- این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
دوره تعالی سازمانی به‌گونه‌ای طراحی شده که پاسخگوی نیاز طیف وسیعی از مدیران، کارشناسان و علاقه‌مندان به توسعه سازمانی باشد. افراد زیر از این دوره بیشترین بهره را خواهند برد:
✅ مدیران ارشد و میانی سازمانها
برای هدایت اثربخش سازمان در مسیر بهبود مستمر، توسعه راهبردها و ارتقاء عملکرد کلی.
✅ کارشناسان و مدیران منابع انسانی، کیفیت و تحول سازمانی
برای طراحی، اجرا و پایش برنامه‌های تعالی و مشارکت در فرآیند خودارزیابی.
✅ مشاوران مدیریت و توسعه سازمانی
برای ارتقاء توان مشاوره‌ای خود با بهره‌گیری از مدل‌های استاندارد بین‌المللی مانند EFQM.
✅ اعضای تیم‌های تعالی یا کمیته‌های بهبود عملکرد سازمان
برای ایفای نقش مؤثر در تحلیل وضع موجود و اجرای پروژه‌های بهبود.
✅ دانشجویان و پژوهشگران علاقه‌مند به مفاهیم نوین مدیریت و تعالی سازمانی
برای آشنایی علمی و کاربردی با مدل‌های مطرح و توسعه دانش تخصصی در این حوزه.
2. آیا برای شرکت در این دوره پیش‌نیازی لازم است؟
✅ خیر، شرکت در این دوره نیاز به پیش‌نیاز تخصصی ندارد.
این دوره به‌گونه‌ای طراحی شده است که برای کلیه علاقه‌مندان به مباحث توسعه و تعالی سازمانی قابل استفاده باشد؛ با این حال:
🔹 آشنایی اولیه با مفاهیم مدیریت، فرآیندهای سازمانی یا سیستم‌های کیفیت می‌تواند به درک بهتر مطالب کمک کند.
🔹 حضور مدیران، کارشناسان، و مشاورانی که تجربه کاری در حوزه بهبود عملکرد یا تحول سازمانی دارند، موجب بهره‌وری بیشتر از محتوای عملی دوره خواهد شد.
ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:
سازمانها در محیط رقابتی و پرشتاب امروز، برای بقا و رشد نیازمند ارتقاء مداوم عملکرد، اثربخشی تصمیمات و توسعه فرهنگ سازمانی هستند. شرکت در این دوره از چند منظر ضروری و ارزشمند است:
1- پاسخ به الزامات رقابت‌پذیری در بازار
با تغییرات مداوم در فضای اقتصادی، سازمانها نیاز دارند ساختاری چابک، یادگیرنده و مشتری‌محور داشته باشند؛ تعالی سازمانی این مسیر را تسهیل می‌کند.
2- نهادینه‌سازی فرهنگ بهبود مستمر
این دوره به مدیران و کارکنان کمک می‌کند تا بهبود عملکرد را به‌عنوان یک فرآیند دائمی در سازمان نهادینه کنند، نه یک پروژه مقطعی
3- افزایش آمادگی برای ارزیابی‌ها و جوایز تعالی
سازمان‌هایی که قصد دارند در فرآیندهای ارزیابی یا دریافت جوایز ملی/بین‌المللی شرکت کنند، نیازمند درک و تسلط بر مدل‌های تعالی هستند.
4- پاسخ به نیازهای تحول سازمانی و منابع انسانی
با رشد سازمان و تغییر ساختارها، توانمندسازی منابع انسانی و ایجاد ساختارهای مدیریتی نوین، ضرورتی انکارناپذیر است.
5- هم‌راستاسازی اهداف فردی، تیمی و سازمانی
مدل تعالی، ابزاری برای انسجام‌بخشی به فعالیت‌های مختلف در سازمان و هم‌سوسازی آنها با اهداف کلان است.
گواهینامه شرکت در دوره:
در صورت تمایل شرکت کنندگان در این دوره آفلاین می توانند با پرداخت هزینه گواهینامه مورد نظر ،درخواست صدور گواهینامه از موسسه آموزشی بین المللی توف آلمان یا گواهینامه ملی آکادمی ثریا را داشته باشند.
در این صورت در زمان خرید دوره می توانید گواهینامه مورد نظر را انتخاب و به سبد خرید خود اضافه کنید!
توجه کنید این دوره آموزشی دارای دو گواهینامه شامل گواهینامه ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی + گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است!
درخواست سایر گواهینامه های اضافی، اجباری نیست و به درخواست فراگیر، و با خرید از بخش گواهینامه های دوره،انجام خواهد شد.
نمونه گواهینامه ها:
برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه بین المللی TUW آلمان اینجا کلیک کنید.
برای مشاهده نمونه گواهینامه ملی آکادمی ثریا - اینجا کلیک کنید!
برای مشاهده گواهینامه بین المللی آکادمی ثریا ( به زبان انگلیسی ) اینجا کلیک کنید!
برای مشاهده گواهینامه آکادمی ثریا به زبان عربی برای ارایه رزومه در کشورهای عربی - اینجا کلیک کنید!
برای مشاهده گواهینامه دوزبانه آکادمی ثریا ( فارسی و انگلیسی)- اینجا کلیک کنید!
کانال های ارتباطی با ما را ببینید:
کانال تلگرام آکادمی ثریا - کلیک کنید!
گروه واتساپ آکادمی ثریا - کلیک کنید!
صفحه اینستاگرام آکادمی ثریا - کلیک کنید!
