آکادمی ثریا – دپارتمان آموزش
شرکت پرتو ستاره ثریا

توضیحات

عنوان آموزش:

کاربرد بسته بندي هوشمند در صنایع غذایی و فرآوری و بسته بندی خرما

شرکت در این دوره آموزشی، فرصتی منحصربه‌فرد برای آشنایی عمیق با مفاهیم نوین بسته‌بندی هوشمند در صنایع غذایی فراهم می‌کند. این دوره نه‌تنها به شرکت‌کنندگان کمک می‌کند تا با چالش‌های کاهش کیفیت و فساد زودهنگام محصولات بسته‌بندی‌شده آشنا شوند، بلکه با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین مانند بسته‌بندی فعال، ساشه‌های جاذب اکسیژن و کیسه‌های ضد حشره، توانایی تحلیل و انتخاب بسته‌بندی مناسب برای هر محصول را در فضای رقابتی بازار به دست آورند.

همچنین با پرداختن به فرآیند کامل بسته‌بندی و فرآوری خرما از مرحله برداشت تا تولید محصولات متنوع، این دوره به ارتقای دانش تخصصی و کاربردی فعالان حوزه خرما و صنایع غذایی کمک کرده و زمینه‌ساز بهبود کیفیت محصول، کاهش ضایعات و افزایش رضایت مشتری خواهد بود.

توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی: 

1- این دوره آموزشی تابع شرایط سازمان مرجع تایید کننده گواهینامه آموزشی  سازمان غذا و دارو است.و سازمان ملی استاندارد ایران است. 

2- این دوره آموزشی به صورت حضوری و غیر حضوری ، برگزار می شود. می توانند با اعلام قبلی  با هماهنگی در این دوره آموزشی به صورت آنلاین حضور داشته باشند. شرایط حضور آنلاین در دوره برای مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت است، که واحد سازمانی آن ها فاصله مکانی بیش از 2 ساعت از مرکز آموزشی ثریا دارد- برای دیدن نشانی آکادمی ثریا ( پرتو ستاره ثریا) اینجا کلیک کنید.

3- این دوره آموزشی برای همه  مسئولین فنی 10 امتیاز بازآموزی سازمان غذا و دارو را دارد. و 16 امتیاز بازآموزی برای مدیران کنترل کیفیت سازمان ملی استاندارد ایران دارد. 

• تاریخ برگزاری : 12 و 13 شهریور  1404
• ساعت برگزاری دوره: 8:30 تا 15:00
• شهریه دوره: 770 هزار تومان است.

 🎯 هدف آموزش:

1-  افزایش آگاهی و مهارت تولیدکنندگان خرد و متوسط در انتخاب و به‌کارگیری بسته‌بندی‌های فعال، به‌ویژه ساشه‌های جاذب اکسیژن و کیسه‌های ضد حشره، با هدف حفظ کیفیت محصولات خشک، افزایش ماندگاری، کاهش ضایعات، و ارتقاء رضایت مشتری در بازار رقابتی امروز

2- آشنایی با فرآیندهای تولید، بسته‌بندی و فرآوری خرما با هدف ارتقاء کیفیت و تنوع محصولات خرمایی و افزایش بهره‌وری در صنعت خرما

📘سرفصل های آموزش: 

1. علل کاهش کیفیت و فساد زودهنگام محصولات بسته‌بندی‌شده :  ( مروری بر عوامل محیطی مؤثر بر خرابی محصولات (مانند اکسیژن، رطوبت، نور و گازها) با تأکید بر مشکلات متداول در بسته‌بندی حبوبات، برنج، ادویه، خشکبار، سبزی خشک و زعفران) 
2. آشنایی با مفهوم بسته‌بندی فعال و تفاوت آن با بسته‌بندی‌های رایج:  (بیان ساده و شفاف فناوری بسته‌بندی فعال و نقش آن در حفظ کیفیت، رنگ، طعم و عطر محصولات غذایی) 
3. ساشه‌های جاذب اکسیژن و کیسه هلی ضد حشره؛ محافظان پنهان در دل بسته‌بندی (معرفی عملی و قابل درک از عملکرد این محصولات پاسخ به پرسش‌های متداول)
4. انتخاب هوشمندانه بسته‌بندی برای هر محصول: راهکارهای کاربردی برای تولیدکنندگان خرد و متوسط
5. بسته‌بندی فعال و تأثیر آن بر رضایت مشتری و کاهش ضایعات
6. مروری بر تولید خرما در جهان و ایران
7. آشنایی با ارقام تجاری خرما در جهان و ایران
8. فیزیولوژی پس از برداشت و مراحل رسیدگی خرما
9. بسته­بندی خرما (انتقال از باغ به کارگاه، دریافت، جداسازی و درجه­بندی، تمیزکردن و شستشو، رطوبت­گیری، ضدعفونی، بسته­بندی، انبارگزاری)
10. فرآوری پس از برداشت خرما
11. تولید محصولات متنوع از خرما

✅مزایای شرکت در این دوره:

1- آشنایی با مفاهیم نوین بسته‌بندی فعال و هوشمند

2- درک علمی از علل فساد زودهنگام محصولات غذایی

3- آموزش کاربردی در انتخاب بسته‌بندی مناسب برای هر محصول

4- آشنایی با فناوری‌های نوین مانند ساشه‌های جاذب اکسیژن و کیسه‌های ضدحشره

5- تحلیل روند بازار و بهبود رقابت‌پذیری در صنعت غذا

6- آشنایی کامل با زنجیره فرآوری و بسته‌بندی خرما

7- شناخت ارقام تجاری خرما و ویژگی‌های فیزیولوژیکی پس از برداشت

8- توسعه مهارت‌های عملی برای تولید محصولات متنوع از خرما

9- کاهش ضایعات و افزایش رضایت مشتری از طریق بسته‌بندی هوشمند

10- دریافت گواهی معتبر پایان دوره

🧠توانایی‌هایی که پس از این دوره فراگیر به دست می‌آورد:

1- تحلیل علل فساد زودهنگام محصولات بسته‌بندی‌شده

2- تسلط بر مفاهیم بسته‌بندی فعال و هوشمند

3- انتخاب بسته‌بندی مناسب بر اساس نوع محصول و شرایط نگهداری

4- کاربرد عملی فناوری‌هایی مانند ساشه‌های جاذب اکسیژن و کیسه‌های ضدحشره

5- ارزیابی تأثیر بسته‌بندی هوشمند بر کاهش ضایعات و رضایت مشتری

6- شناخت کامل از فرآیند تولید، فرآوری و بسته‌بندی خرما

7- شناسایی و دسته‌بندی ارقام تجاری خرما در ایران و جهان

8- مدیریت بهینه زنجیره تأمین خرما پس از برداشت

9- ارائه پیشنهادهای نوآورانه برای ارتقاء کیفیت بسته‌بندی و توسعه بازار

10- استفاده مؤثر از دانش به‌دست‌آمده در مسیر ارتقاء شغلی یا توسعه کسب‌وکار

 

❓سوالات متداول در مورد این دوره :

1- این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

     این دوره برای فعالان حوزه صنایع غذایی، تولیدکنندگان خرما، دانشجویان و پژوهشگران علوم غذایی، کارآفرینان، و علاقه‌مندان به فناوری‌های نوین بسته‌بندی طراحی شده است.

2- آیا شرکت در این دوره پیش‌نیاز خاصی دارد؟

     خیر. محتوای دوره به‌گونه‌ای تنظیم شده که هم برای افراد مبتدی و هم برای فعالان با سابقه در حوزه صنایع غذایی قابل استفاده و مفید باشد.

3- چه مباحثی در این دوره آموزش داده می‌شود؟

     مباحث شامل بسته‌بندی هوشمند و فعال، کنترل فساد محصولات غذایی، فرآوری و بسته‌بندی خرما، آشنایی با تجهیزات و فناوری‌های روز، و تولید محصولات متنوع از خرما است.

🚨ضرورت‌های شرکت در این دوره آموزشی:

1- افزایش ضایعات محصولات غذایی به‌دلیل بسته‌بندی نامناسب

• یادگیری راهکارهای نوین بسته‌بندی برای کاهش هدررفت منابع و افزایش ماندگاری محصول

2- رقابت شدید در بازار داخلی و صادرات خرما

• نیاز به تمایز از رقبا از طریق بسته‌بندی هوشمند و ارزش‌آفرین.

3- افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به کیفیت و ایمنی مواد غذایی

• پاسخ‌گویی به انتظارات بازار با به‌کارگیری فناوری‌های نوین بسته‌بندی

4- نقش کلیدی بسته‌بندی در افزایش رضایت مشتری و برندسازی

5- تحول در روش‌های نگهداری و فرآوری محصولات کشاورزی

6- پتانسیل بالای خرما در بازارهای بین‌المللی

7- نیاز به نوآوری در محصولات و فرآیندهای صنایع غذایی سنتی

8- تأکید نهادهای نظارتی بر ایمنی، بهداشت و کیفیت در زنجیره غذایی

9- افزایش تقاضا برای محصولات غذایی سالم، ماندگار و فرآوری‌شده

10- کمبود منابع آموزشی کاربردی در زمینه فرآوری و بسته‌بندی هوشمند خرما

محتوای آموزشی:

فایل اسلایدهای آموزشی+ فیلم با فرمت MP4 در سایت آکادمی ثریا بارگذاری خواهد شد و کلیه شرکت کنندگان در دوره بدون محدودیت زمانی قادر خواهند بود از محتوای دوره استفاده نمایند.

امکانات دوره:

پذیرایی میان وعده (برای شرکت کنندگان حضوری) +فایل های آموزشی و گواهینامه پایان دوره ( که به صورت الکترونیکی در پروفایل شرکت کنندگان قرار داده خواهد شد) 

نوع گواهینامه:

گواهینامه امتیازآور سازمان غذا و دارو (برای مسئولین فنی) – معادل 10 امتیاز بازآموزی

گواهینامه سازمان غذا دارد امتیاز آور برای مدیران کنترل کیفیت - معادل 16 امتیاز بازآموزی 

گواهینامه بین المللی به درخواست فراگیر از آکادمی های آموزشی معتبر بین المللی(به درخواست فراگیر و با پرداخت هزینه جداگانه)،اگر قصد تکمیل رزومه خود را دارید می توانید همراه با گذراندن این دوره آموزشی درخواست صدور گواهینامه بین المللی را هم داشته باشید. 

TUW آلمان برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه بین المللی TUW آلمان اینجا کلیک کنید.

قبل از ثبت نام به قوانین و مقررات آکادمی ثریا توجه کنید.برای دیدن این بخش اینجا کلیک کنید.

یادآوری مهم:

در زمان پرداخت به نام پذیرنده "پرتو ستاره ثریا" توجه شود.

دریافت فایل های اطلاعات این دوره:

برای دریافت فراخوان تک صفحه ای این دوره اینجا کلیک کنید!

برای دریافت متن کامل معرفی این دوره اینجا کلیک کنید!

کانال های ارتباطی با ما را ببینید: 

https://zil.ink/academysoraya