آکادمی ثریا – دپارتمان آموزش شرکت پرتو ستاره ثریا

اصول کاربرد مواد افزودنی در صنایع غذایی

7٬700٬000 تومان

اصول کاربرد مواد افزودنی در صنایع غذایی

همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا

هدف آموزش:

انتظار می رود که فراگیر پس از شرکت دراین دوره بتواند افزودنیهای غذایی را تعریف کرده، تفاوت آن را با موا غذایی اصلی درک کرده، انواع افزودنیهارا براساس عملکرد وکاربرد طبقه بندی نموده ومثالهایی از مواد مورد استفاده در هرگروه را بشناسد.همچنین پس از تعیین ویژگیهای کیفی محصولاتی که در صنعت خود با انها روبروست انواعی از افزودنیهای غذایی مناسب، اقتصادی وقانونی را برای بهبود در هریک از ویژگیهای یاد شده انتخاب نموده ونکات مثبت ومنفی استفاده ازانهارا تشخیص دهد.

آنچه در این دوره آموزشی خواهید آموخت:

سرفصل های آموزش:

افزودنیهای غذایی- تعریف، مقدمه ، تاریخچه، سازمانها ونهادهای مرتبط

انواع طبقه بندی ها درحیطه افزودنی های غذایی
افزودنیهای موثربر بافت(هیدروکلوئیدها، امولسیفایرها ونمکها)
آنزیمهای غذایی وکاربردهای آنها
کاربردهایی از افزودنیها در انواع مواد ومحصولات غذایی
افزودنیهای موثر بر طعم( شیرین کننده ها،ادویه ها، طعم دهنده ها)
افزودنیهای موثر بررنگ( رنگ های طبیعی ، مصنوعی وفرایندی)
افزودنیهای موثر بر ماندگاری(مواد ضدمیکروبی وآنتی اکسیدان ها)
افزودنیهای غذایی مدرن وخاص

مدرس دوره :

این دوره توسط مهندس علیرضا سوند رومی با بیش از 20 سال سابقه تدریس و مشاوره در زمینه تکنولوژی مواد افزودنی صنایع غذایی، تدریس می شود.

مزایای شرکت در دوره:

کسب توانایی و مهارت در زمینه مواد افزودنی صنایع غذایی
دریافت گواهینامه معتبر ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی و انگلیسی
ارتقای شغلی و کسب قابلیت رقابت در بازار کار به دلیل افزایش سطح دانش فنی در زمینه افزودنی های غذایی
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

مسئولین فنی در صنایع غذایی
مدیران کنترل کیفیت در صنایع غذایی
فارغ التحصیلانی که به دنبال کار و پیدا کردن موقعیت های شغلی مناسب هستند.
کارشناسان بخش های تحقیق و توسعه در صنایع غذایی

ویژگی های قابل توجه:

1. این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
2. این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
3. در این دوره مجموعه کاملی از مستندات اجرای روش های خوب آزمایشگاهی ارایه خواهد شد.
4. در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.

نمونه گواهینامه ها:

کانال های ارتباطی با ما را ببینید:

12٬000٬000 تومان

مستندسازی روش های خوب آزمایشگاهی LPRP

.همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا، پشتیبانی پاسخ به سوالات، مجموعه مستندات

مستندسازی روش های خوب آزمایشگاهی و برنامه های پیش نیازی آزمایشگاه GLP&LPRP

توضیحات در مورد ویژگی های این دوره آموزشی:

اگر از یک مشاور بخواهید ،برای آزمایشگاه شما مستندات LPRP و GLP را طراحی کند حداقل هزینه ای حدود 20 میلیون تومان به دنبال دارد که با دریافت این دوره آموزشی به طور رایگان این مستندات را دریافت می کنید.
این دوره آموزشی براساس الزامات طراحی مستندات آزمایشگاههای آزمون بر اساس چک لیست های سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران ،طراحی شده است و اجرا میشود.
در این دوره آموزشی بسته مستندات شامل دستورکارها، روش های اجرایی ، فرم ها و جداول مورد نیاز برای اجرای الزامات روش های خوب آزمایشگاهی به شما ارایه داده خواهد شد.

هدف آموزش:

شرکت کنندگان در این دوره می توانند ،مستندات مورد نیاز برای اجرای الزامات روش های خوب آزمایشگاهی را در آزمایشگاه سازمان خود اجرا کنند. ارزیابی های دوره ای از طرف مراجع نظارتی را با توانایی و قابلیت بالا پشت سر بگذارند. توانایی خود را در مدیریت فعالیت های آزمایشگاه بالا ببرند.

در این دوره همچنین مقررات و دستورالعمل‌های کاری در صنایع غذایی به شما آموزش داده می‌شود تا شما بتوانید آن‌ها را به صورت صحیح اجرا کنید و به عنوان یک مدیر حرفه‌ای در صنایع غذایی عمل کنید.

آنچه در این دوره آموزشی خواهید آموخت:

ساختار دوره و عناوین اصلی:

بخش اول: مفاهیم پایه

•تعریف و اهمیت برنامه‌های پیش‌نیازی (PRPs) در آزمایشگاه‌ها.

•الزامات مربوط به چک لیست های سازمان غذا و دارو در مورد مدیریت روش های خوب آزمایشگاهی LPRP و سازمان ملی استاندارد ایران با در نظر گرفتن الزامات مهم و کاربردی استاندارد ایزو 17025

بخش دوم: اصول مستندسازی برنامه‌های پیش‌نیازی

1.شناخت نیازمندی‌ها:

oبرنامه‌های پیش‌نیازی اصلی شامل کنترل مواد خام، بهداشت فردی، نگهداری تجهیزات و محیط آزمایشگاه.

oتعیین محدوده و الزامات مستندسازی.

2.ساختار مستندات:

oخط‌مشی‌ها و رویه‌ها.

oفرم‌ها و سوابق.

oچک‌لیست‌های پایش عملکرد.

3.مدیریت تغییرات و بازنگری مستندات.

بخش سوم: اصول خوب روش‌های آزمایشگاهی (GLP)

1.تعاریف و اصول کلی GLP:

oاهمیت GLP در تضمین کیفیت نتایج آزمایشگاهی.

oالزامات بین‌المللی (OECD GLP Guidelines).

2.اجزای اصلی GLP:

oسازماندهی و مدیریت در آزمایشگاه.

oتجهیزات، مواد و روش‌های آزمایشگاهی.

oمستندسازی و سوابق آزمایشگاهی.

3.مدیریت نمونه‌ها و جلوگیری از آلودگی متقاطع.

بخش چهارم: کاربردهای عملی

•تهیه مستندات PRPs برای یک آزمایشگاه نمونه.

•تحلیل نمونه مستندات و سوابق GLP.

•اجرای چک‌لیست‌های پایش و ارزیابی عملکرد آزمایشگاه

بخش پنجم: ارزیابی و بهبود مستندسازی و عملکرد

•اصول ارزیابی داخلی مستندات و فرایندها

•روش‌های شناسایی و اصلاح نواقص

•به‌کارگیری ابزارهای پایش و اندازه‌گیری برای بهبود مستمر

مستنداتی که در این دوره آموزشی دریافت خواهدی کرد:

مستندایت که در این دوره آموزشی دریافت خواهید کرد که همگی با فرمت Word یا Excel و قابل ویرایش است،شامل این مستندات است:

- نظامنامه مدیریت روش های خوب آزمایشگاهی
- روش های اجرایی شامل:
- کنترل مستندات و سوابق
- اقدام اصلاحی و پیشگیرانه
- کنترل کار نامنطبق
- محاسبات عدم قطعیت
- اعتبار نتایج آزمون
- مدیریت تجهیزات و ابزارهای اندازه گیری و کالیبراسیون
- مدیریت شرایط محیطی
- خرید و ارزیابی تامین کنندگان و پیمانکاران فرعی
- دستورکار انجام آزمون
- روش های کاری استاندارد شده یا SOPs
- مدیریت جابه جایی و دریافت اقلام آزمون
- روشهای ساماندهی محیط کار آزمایشگاه
- مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی در آزمایشگاه
- و ده ها فرم و جدول کاربردی مطابق با چک لیست ارزیابی روش های خوب آزمایشگاهی سازمان غذا و دارو – مدیریت آزمایشگاهی های کنترل مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی

مدرس دوره :

این دوره توسط مدرس با تجربه در زمینه آموزش ، مشاوره و اجرای سیستم های مدیریت تدریس خواهد شد. برخی از مدرسان این دوره عبارتند از:

- دکتر حمید رضا طباطبایی : مشاور ارشد و سرممیز سیستم های مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی با بیش از 27 سال تجربه در این زمینه و موسسه آموزشگاه فنی و حرفه ای غذا صنعت اولین و تنها مرکز آموزش فنی و حرفه ای مدیریت کیفیت و ایمنی غذا در ایران

پرسش های متداول:

پرسش : آیا مستندات آماده GLP و LPRP ارائه می‌شود؟

پاسخ: بله، شرکت‌کنندگان به‌صورت رایگان بسته‌ای شامل دستورکارها، روش‌های اجرایی، فرم‌ها و جداول مورد نیاز را دریافت می‌کنند.

مزایای شرکت در دوره:

کسب توانایی برای اجرای الزامات روشهای خوب آزمایشگاهی
کسب مهارت عملیاتی بر اساس مستندات ارایه شده برای اجرای عملی الزامات روش های خوب و آزمایشگاهی
دریافت گواهینامه معتبر ملی آکادمی ثریا به زبان فارسی و انگلیسی
ارتقای شغلی و کسب قابلیت رقابت در بازار کار به دلیل افزایش سطح دانش فنی در زمینه مدیریت روش های خوب آزمایشگاهی

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

مسئولین فنی در صنایع غذایی،آرایشی و بهداشتی
مدیران کنترل کیفیت در صنایع غذایی ، آرایشی و بهداشتی
فارغ التحصیلانی که به دنبال کار و پیدا کردن موقعیت های شغلی مناسب هستند.
مدیران آزمایشگاه های صنایع غذایی،آرایشی و بهداشتی
علاقمندان به موضوعات آزمایشگاهی در صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی

ویژگی های قابل توجه:

1. این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
2. این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
3. در این دوره مجموعه کاملی از مستندات اجرای روش های خوب آزمایشگاهی ارایه خواهد شد.
4. در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.

نمونه گواهینامه ها:

کانال های ارتباطی با ما را ببینید:

3٬400٬000 تومان

دوره آموزشی مدیریت امور صنایع غذایی

.همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا

مدیر امور صنایع غذایی

هدف آموزش:

پرورش افرادی که بتوانند امور مدیریت در صنایع غذایی را بر عهده بگیرند.اصول سرپرستی و مدیریت منابع انسانی را بدانند و عملکرد مالی سازمان را بهبود دهند.

محتوای آموزشی این دوره، به شما کمک می‌کند تا با مفاهیم مدیریت در صنایع غذایی آشنا شوید. برای برنامه‌ریزی‌های سازمانی و اتخاذ تصمیم‌های درست در واحد صنایع غذایی توانایی لازم را به دست آورید.

همچنین، با استفاده از این دوره، شما می‌توانید به صورت حرفه‌ای یک واحد صنایع غذایی را هدایت و رهبری کنید و عملکرد کارکنان را نظارت و کنترل کنید.

آنچه در این دوره آموزشی خواهید آموخت:

آشنایی با مفاهیم مدیریت و سطوح آن
تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی در صنایع غذایی
سازمان‌دهی و هماهنگی در واحدهای تولیدی
کنترل و نظارت بر عملکرد
اجرای مقررات و دستورالعمل‌های اداری و قانونی
و بسیاری مباحث دیگر که شما را به یک مدیر حرفه‌ای در صنایع غذایی تبدیل می‌کند.

مدرس دوره:

دکتر آرام مروی :

مشاور ارشد و سرممیز سیستم های مدیریت ،مشاور مدیریت در بیش از 160 سازمان صنایع غذایی ایرانی و خارجی ،مربی سازمان فنی و حرفه ای در حرفه های مدیریت صنایع غذایی،مدیریت کیفیت و ایمنی غذا، کارشناس سابق معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز

مزایای شرکت در دوره:

پوشش جامع مباحث مدیریتی: از برنامه‌ریزی و تصمیم‌گیری تا کنترل و اجرای مقررات، همه‌چیز را یاد بگیرید.
مهارت‌های عملی: با آموزش‌های عملی، آماده مدیریت یک واحد صنایع غذایی شوید.
مدرک معتبر: دریافت گواهینامه بین‌المللی

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

فعالان صنایع غذایی که به دنبال ارتقای مهارت‌های مدیریتی خود هستند.
کسانی که بدون تحصیلات مدیریتی یا مرتبط، در صنایع غذایی فعالیت می‌کنند.
کارآفرینانی که قصد راه‌اندازی یا مدیریت یک واحد صنایع غذایی را دارند.
افرادی که به دنبال دریافت مدرک معتبر برای تقویت رزومه خود هستند.

ویژگی های قابل توجه:

1. این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
2. این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
3. در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.

نمونه گواهینامه ها:

کانال های ارتباطی با ما را ببینید: