آکادمی ثریا – دپارتمان آموزش
شرکت پرتو ستاره ثریا

توضیحات

عنوان آموزش:

آشنایی با اصول GMP(روش­های خوب تولید ) در صنایع آرد و غلات - این دوره فقط به صورت حضوری برگزار می شود

شرکت در این دوره برای مسئولین فنی صنایع آرد و غلات و فرآورده های آن الزامی و دارای پنج امتیاز بازآموزی سازمان غذا و دارو است.

هدف آموزش:

با توجه به مصرف عمده فرآورده های آرد و غلات  و خصوصا نان  که در کشور ما درصد غالبی از رژیم غذایی را تشکیل می دهد و با توجه به اینکه این فرآورده ها اهمیت بسیاری در بهداشت و سلامتی مردم دارند به کارگیری روش های صحیح بهداشتی و تکنولوژیکی در تولید این گروه از محصولات از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آشنایی فراگیران با اصول روش های خوب تولید GMP و ضوابط و اصول بهداشتی در صنایع آرد و غلات به نحوی که فراگیر بتواند در پایان دوره آرد و غلات اصلی و پایه ای کنترل های بهداشتی و اجرای برنامه های پیش نیازی بهداشت در تولید فراورده های آرد و را شناسایی و اجرا نماید. 

برای دریافت فایل حداقل ضوابط بهداشتی صنایع آرد اینجا کلیک کنید. 

سرفصل های آموزش:

- -آشنایی باسند ضوابط تاسیس و بهره برداری واحدهای تولید آرد و غلات

-بررسی الزامات ساختمانی و محل استقرار کارخانه آرد و غلات

-بررسی شرایط فنی و بهداشتی ساختمان و سالن تولید

-بررسی شرایط بهداشتی بخش های سرویس دهنده و تاسیسات فراوری آرد و غلات

بررسی شرایط بهداشتی انبارها و سیلوها : نگهداری گندم،نگهداری آرد و غلات،نگهداری مواد بسته بندی و افزودنی(درصورت کاربرد)

-بررسی شرایط بهداشتی بخش های رفاهی کارکنان

-بررسی الزامات آزمایشگاه های صنعت آرد و غلات

-آشنایی با لیست حداقل مواد شیمیایی مورد نیاز آزمایشگاه ها در صنعت آرد و غلات

-آشنایی با ضوابط تولید آرد و غلات

-شناخت اصول فنی و بهداشتی ماشین آلات تولید آرد و غلات

-حدود وظایف مسئولین فنی در صنایع آرد و غلات

-آزمون پایان دوره

برای دریافت فایل فراخوان این دوره اینجا کلیک کنید.

محتوای آموزشی:

جزوه اسلایدهای آموزشی+ فیلم با فرمت MP4 (ارسال از طریق لینک دریافت فایل بعد از برگزاری دوره)

امکانات دوره:

دو پذیرایی میان وعده+پذیرایی ناهار (بسته ساندویچ سرد و نوشیدنی)+بسته جزوات آموزشی

نوع گواهینامه:

ملی با مجوز سازمان غذا و دارو

بین المللی به درخواست فراگیر از آکادمی های آموزشی معتبر بین المللی(به درخواست فراگیر و با پرداخت هزینه جداگانه) :

TUW آلمان برای مشاهده نمونه گواهینامه موسسه توف آلمان اینجا کلیک کنید. 

مکان برگزاری:

شیراز- بلوار مدرس،ابتدای خیابان جانبازان،محل سابق مجتمع آموزش علمی و کاربردی بعثت 

یادآوری مهم :

در زمان پرداخت به نام درگاه پذیرنده با عنوان پرتو ستاره ثریا توجه کنید.